正宗地三鲜做法_正宗地三鲜怎么做才好吃-美食菜谱-雷客网
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美食
步骤1食材洗净。步骤2土豆去皮,切滚刀块。步骤3茄子去皮,切滚刀块,沾一层薄薄的干淀粉。步骤4青椒掰成小块,葱蒜切碎。步骤5锅中放宽油,烧至八成热,放入土豆,中小火炸至表面金黄色,略显透明时捞出备用。......
正宗地三鲜
正宗地三鲜, 步骤1
食材洗净。

步骤2
土豆去皮,切滚刀块。

步骤3
茄子去皮,切滚刀块,沾一层薄薄的干淀粉。

步骤4
青椒掰成小块,葱蒜切碎。

步骤5
锅中放宽油,烧至八成热,放入土豆,中小火炸至表面金黄色,略显透明时捞出备用。

步骤6
将茄子倒入油锅,炸至表面金黄色,捞出。

步骤7
留底油,放入青椒翻炒,放入葱花、一半的蒜末炒香。

步骤8
倒入酱油,加一小碗水烧开,放入盐、糖搅匀。

步骤9
放入炸好的土豆、茄子大火烧一分钟。

步骤10
淋入水淀粉,快速翻炒均匀,放入剩余蒜末,炒匀即可。

步骤11
完成,装盘。

小窍门地三鲜的三种食材都需要过油锅,这样本来很健康的素,吃起来却有负担。为了家人的健康着想,烹饪过程中,还是可以将油分降低一些。

文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn84459.html
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