步骤1准备所需食材，将春卷皮从冰箱取出放一边自然解冻步骤2鲜香菇洗净剁末步骤3鲜虾去壳，挑清虾线，洗净，剁泥步骤4香菜切碎，三样一起搅拌均匀步骤5依次加入盐步骤6料酒步骤7生抽步骤8白胡椒粉步骤9分次......
鲜虾菊花盏,
步骤1准备所需食材，将春卷皮从冰箱取出放一边自然解冻
步骤2鲜香菇洗净剁末
步骤3鲜虾去壳，挑清虾线，洗净，剁泥
步骤4香
菜切碎，三样一起搅拌均匀
步骤5依次加入盐
步骤6料酒
步骤7生抽
步骤8白胡椒粉
步骤9分次加入2勺清水
步骤10将虾肉按同一方向搅打至上劲，放一边静置15分钟
步骤11准备1张春卷皮和1把剪刀
步骤12将春卷皮从下往上对折
步骤13再从左到右对折
步骤14用剪刀从上往下剪，长度约小方形的三分之二处，宽约1cm，依次剪出数条
步骤15摊开的样子，将馅料放于春卷皮中间位置
步骤16再次从下往上对折
步骤17将两边的春卷皮像折衣服一样往中间对折
步骤18将其中一片底部塞到另一片里面可以稍稍沾点水粘牢
步骤19竖好后的样子，依次做好其余的菊花盏
步骤20锅里倒多点油，烧到七成热，用筷子夹在中间处先把底部放入油锅内，上面的春卷皮小条会立刻散开，等样子定好后再抽出筷子
步骤21全程小火，炸至金黄色，捞出滤干油份即可食用
小窍门一、春卷皮炸好后很脆，往外夹的时候要轻
二、尽量用小锅，这样省油些
三、中间的馅料可以换成其它自己喜欢的食物
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn84783.html
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