步骤1简易版,少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝,肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍,将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用步骤2鸡肉用淀粉抓过,起锅,大火5成热,翻炒断生捞起备用步骤3重新起锅,倒入郫县豆瓣和剁椒。步......
5步完成简易版鱼香肉丝,
步骤1简易版,少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝,肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍,将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用
步骤2鸡肉用淀粉抓过,起锅,大火5成热,翻炒断生捞起备用
步骤3重新起锅,倒入郫县豆瓣和剁椒。
步骤4加木耳继续翻炒,倒入料汁大火翻炒几下勾芡出锅。
步骤5装盘。
技巧:
第一步将肉丝划散需要技术,不要过多翻锅,否则肉丝会断
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn84965.html
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