步骤1茄子切成条泡在水里。步骤2锅放多点油，把茄子条放进去炸一下，稍微变软就出锅沥油。步骤3然后把咸鱼也炸一下，焦黄捞出来沥油。步骤4把锅里的油倒出来，剩少许油锅里爆香蒜蓉和干辣椒段。步骤5再把肉末放......
咸鱼茄子煲,
步骤1茄子切成条泡在水里。
步骤2锅放多点油，把茄子条放进去炸一下，稍微变软就出锅沥油。
步骤3然后把咸鱼也炸一下，焦黄捞出来沥油。
步骤4把锅里的油倒出来，剩少许油锅里爆香蒜蓉和干辣椒段。
步骤5再把肉末放进去炒出油。
步骤6然后把茄子条放回锅里，加一勺酱油、少许盐和鸡精炒匀。
步骤7炒香的茄子加少许水，然后产进砂锅里，盖上盖子焖到茄子软。
步骤8然后洒上葱花即可。
步骤9咸香可口，下饭好
菜。
小窍门茄子泡水，做的过程会少吸油。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn85227.html
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