准备好食材,姜蒜剁成末,洋葱,红萝卜,香芹,青椒均切细条
步骤2锅内坐水,烧滚后,下面,煮熟后,过凉水,再沥干水备用
步骤3鸡蛋煎香,接着切条备用
步骤4起油锅,把姜蒜爆香
步骤5放红萝卜煸炒至变软
步骤6洋葱,青椒,香芹放入锅内
步骤7加入适量的盐,糖调味,炒至断生,盛出备用
步骤8起油锅,把面条放入翻炒
步骤9炒到面条有些干香时,加入适量的盐,糖
步骤10加入适量的味极鲜,蚝油,老抽翻炒
步骤11炒至面条均匀上色后,把事先炒好的配料全部放入
步骤12大火翻炒均匀,可以开吃
技巧:面条煮好后过凉水再沥干水份,这样炒起来利落,吃起来口感干香