步骤1五笋鱼步骤2把鱼清理干净，鱼腔内的鱼血清理掉。步骤3剪掉鱼翅，鱼尾巴。步骤4切段，每段大约一公分多一点。步骤5加盐、姜粉、料酒腌半小时。步骤6腌好的鱼段加适量地瓜粉。步骤7晃动几下，让鱼均匀的沾......
香酥炸五笋,
步骤1五笋鱼
步骤2把鱼清理干净，鱼腔内的鱼血清理掉。
步骤3剪掉鱼翅，鱼尾巴。
步骤4切段，每段大约一公分多一点。
步骤5加盐、姜粉、料酒腌半小时。
步骤6腌好的鱼段加适量地瓜粉。
步骤7晃动几下，让鱼均匀的沾上地瓜粉。
步骤8起油锅，把油加热至八、九分热度。
步骤9轻轻的放入鱼肉炸。
步骤10两分钟后，翻一面。若是油加得够多，就不必这样翻面了
步骤11再炸一分钟后，把炸好的鱼捞起滤油，再装盘。
小窍门因为炸鱼的油，很难再用，所以没加那么多油。
炸好的鱼肉外酥里软，吃时再沾点蒜蓉辣椒酱，更有味了。
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn85280.html
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