准备食材【因面包糠是后买的所以这一步没有拍全图】
步骤2鸡胸肉洗净用刀背拍散将肉切成手指粗的块
步骤3肉放入碗中放盐
步骤4放胡椒粉
步骤5料酒蛋清淀粉混合均匀腌制15分钟
步骤6准备好面粉蛋液面包糠
步骤7将腌制好的鸡肉先裹一层面粉
步骤8再一层蛋液
步骤9最后一层面包糠
步骤10依次将所有的裹好放置5分钟
步骤11锅内放油烧七八成热将步骤10放入小火炸至微黄再大火复炸一次出锅控油即可
技巧：温馨提示:
1.可以复炸一次，第一次小火，第二次大火，第二次一次少给一点，不然一下就糊了【第二次炸时是为了把第一次的油逼出来，口感上会好些】
2.判断油热没？放一根筷子在锅中，待筷子周围起泡，就说明可以放进去炸了
3.没有面包糠，可以用薯片压碎，或者燕麦片
4.鸡胸肉切条，切块，切丁随自己意愿
