步骤1用水把鹌鹑蛋外壳清洗，擦干，把海盐准备好步骤2锅内热炒海盐，待炒热后，盛出部分海盐步骤3把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面，撒入调味料，盖上盛出的海盐步骤4用小火煮至海盐噼啪响时，关火后不开盖继续焖......
儿时最美好的回忆，一口一个的盐焗鸟蛋,
步骤1用水把鹌鹑蛋外壳清洗，擦干，把海盐准备好
步骤2锅内热炒海盐，待炒热后，盛出部分海盐
步骤3把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面，撒入调味料，盖上盛出的海盐
步骤4用小火煮至海盐噼啪响时，关火后不开盖继续焖，再开火煮，分别煮两三次，便于入味
步骤5鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄，剥去壳，里面看着没什么感觉，可是却是一口一个香
小窍门请注意火候不能过猛，否则底部的海盐很容易煮至焦黄，会影响鹌鹑蛋的香味。
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn20594.html
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