步骤1准备原料步骤2、面粉加盐一小勺吗,酵母适量,醒发至两倍大,久一点也行步骤3晒干的花椒叶碾碎步骤4醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀步骤5擀成面饼步骤6放入电饼铛烙至,中间用竹签眨眼排气,大概......
老陕最爱的馍陕西锅盔,
步骤1准备原料
步骤2、面粉加盐一小勺吗,酵母适量,醒发至两倍大,久一点也行
步骤3晒干的花椒叶碾碎
步骤4醒发好的面团加入适量食用碱和花椒叶揉匀
步骤5擀成面饼
步骤6放入电饼铛烙至,中间用竹签眨眼排气,大概10中左右就好了
小窍门提示:1、面团醒发过度不要紧,之后要加碱面,如果是老面那就更好了
老面加了碱烙出来的最香了
2、面团要硬一点,这样出来才干香有嚼劲
3、花椒叶很提味的,可以找个花椒树自己晒一些
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/xiaochi/vn20599.html
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