步骤1面粉200克加色拉油100克。步骤2和成油酥面团，饧10分钟。步骤3面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。步骤4把红豆沙分成均匀大小馅。步骤5把水油面切成大小均匀的剂子。步......
闽菜莲花酥,
步骤1面粉200克加色拉油100克。
步骤2和成油酥面团，饧10分钟。
步骤3面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。
步骤4把红豆沙分成均匀大小馅。
步骤5把水油面切成大小均匀的剂子。
步骤6油酥面团切成均匀的剂子。
步骤7取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。
步骤8包成圆球形。
步骤9用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。
步骤10擀成薄皮。
步骤11放入豆沙馅。
步骤12包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。
步骤13向一个方向扭转。
步骤14放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。
步骤15稍晾，摆入盘中，即可享用。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn20986.html
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