步骤1盆里放入面粉300克步骤2小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中步骤3把面粉搅成棉絮状步骤4把面粉搅成棉絮状步骤5葱蒜分别切末步骤6辣椒粉适量准备依各人的喜辣程度准备取一个小碗加入生抽，......
陕西油泼扯面,
步骤1盆里放入面粉300克
步骤2小碗里加适量的盐用清水化开，然后慢慢加入面粉中
步骤3把面粉搅成棉絮状
步骤4把面粉搅成棉絮状
步骤5葱蒜分别切末
步骤6辣椒粉适量准备依各人的喜辣程度准备取一个小碗加入生抽，陈醋少许拌均待用
步骤7然后切成差不多30克左右的小面团揉成扁成条。
步骤8每个面团在揉成条状后抹油，再次静置20分钟。
步骤9取一份面团擀成长条状，中间用擀面杖压出一条状印痕
步骤10.把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开擀面杖压出印子的地方
步骤11把面片放在手上，两手分别捏住两端，两端用力拉扯成长面片，从拉长的面片中间撕开擀面杖压出印子的地方
步骤12煮好的扯面捞入碗中放上葱末，蒜末，辣椒面，盐2克
步骤13烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见呲呲的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可
小窍门烧一些油至8成热，立刻泼在辣椒面和葱末上，听见呲呲的声音，倒入醋和生抽料汁，搅拌均匀即可
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn20999.html
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