步骤1鸡腿用热水焯一下,血末焯出来,捞出!步骤2熬大骨汤食材,大骨头适量,橙皮一块,葱姜适量,料酒适量,枸杞适量大枣5颗,数小时熬好汤汁,用过滤网过一遍,只要汤汁和大骨头!大骨汤不加盐!步骤3锅里加入......
鸡腿肉夹馍,
步骤1鸡腿用热水焯一下,血末焯出来,捞出!
步骤2熬大骨汤食材,大骨头适量,橙皮一块,葱姜适量,料酒适量,枸杞适量大枣5颗,数小时熬好汤汁,用过滤网过一遍,只要汤汁和大骨头!大骨汤不加盐!
步骤3锅里加入大骨汤适量,糖适量,耗油适量,鸡腿4个,大枣6个,枸杞适量,2个姜片,葱2段,料酒适量!加适量盐!汤汁靠没!出锅!
步骤4鸡腿剔骨,鸡肉切丁,黄瓜萝卜切丝,芹
菜叶切末,毛葱切末放入盆里!加适量盐、糖、辣椒油,耗油、酱油少许,芝麻、香油少许,虾米适量,搅拌均匀!
步骤5面粉500克倒入盆里,糖酵母泡打粉倒入碗中,加适量温水稀释,一斤面六两水,面要和软,醒发15分钟!
步骤6取适量面团,在下一个小剂子,蘸少许油,放入面坯中间,烙好的饼会有层次,包好!
步骤7擀圆,用叉子在中间扎几下,烙制不会中间鼓起!
步骤8面坯放入锅中,二次醒发15分钟,不用放油,小火烙制两面金黄!出锅!
步骤9用刀从中间切开,不要切断!
步骤10饼坯切好,我加了蔬菜苦苣,调好的鸡肉丁加入,全部做好!成品!
小窍门蔬菜,可以加自己喜欢的!
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/xiaochi/vn22599.html
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