步骤1锅里放入一勺花生油,放入葱末和生姜爆锅。步骤2铁锅不适宜炒西红柿,因此我换成一个平底锅。步骤3将西红柿切丁以后放入锅内,中火翻炒。步骤4炒到西红柿变软,渗出汤汁以后,放入年糕,焖煮两分钟。步骤5......
湖南番茄年糕,
步骤1锅里放入一勺花生油,放入葱末和生姜爆锅。
步骤2铁锅不适宜炒西红柿,因此我换成一个平底锅。
步骤3将西红柿切丁以后放入锅内,中火翻炒。
步骤4炒到西红柿变软,渗出汤汁以后,放入年糕,焖煮两分钟。
步骤5加入半碗清水。
步骤6调入盐和糖。如果您的西红柿比较酸,糖的量可以稍微多一点。
步骤7最后放一点香
菜末。
步骤8装盘。
小窍门1、西红柿切成丁,更加容易煮成汁。
2、做西红柿千万不要用铁锅炒,因为西红柿中的果酸和铁会发生化学反应,产生低铁化合物,人吃了以后,可能会引起中毒。
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