步骤1锅中放水烧开，加少许油与盐，将菠菜倒入锅中，焯烫后过冷水。步骤2将菠菜挤干水份，切碎备用。步骤3肉馅加姜汁、料酒、胡椒粉，去腥异味。步骤4再加盐、鸡精、糖、生抽调味。步骤5海米用温水泡发，沥干，......
江苏鲜肉菠菜汤团,
步骤1锅中放水烧开，加少许油与盐，将菠
菜倒入锅中，焯烫后过冷水。
步骤2将菠菜挤干水份，切碎备用。
步骤3肉馅加姜汁、料酒、胡椒粉，去腥异味。
步骤4再加盐、鸡精、糖、生抽调味。
步骤5海米用温水泡发，沥干，切碎备用。
步骤6将切碎的豆干、菠菜、海米、葱末都放入肉馅中，加油、香油搅拌均匀
步骤7糯米粉加热水和成面团，盖上湿布放一边饧10分钟
步骤8将面团揉成长条，取出一段搓成汤圆形状再压扁，包入馅，捏紧收口处。
步骤9取一点天然色素，点上红点，上锅蒸。
步骤10大火蒸30分钟关火，闷2、3分钟，出锅。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn38360.html
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