步骤1茼蒿清洗干净步骤2摘干净里面夹杂的杂草步骤3将处理干净的茼蒿切碎，放入清水里浸泡步骤4腊肉切成薄片步骤5胡萝卜、香干都切成丁步骤6花生米炒香步骤7浸泡好的茼蒿充分清洗，挤干水，反复多次，直到水变......
春天最美味的社饭,
步骤1茼蒿清洗干净
步骤2摘干净里面夹杂的杂草
步骤3将处理干净的茼蒿切碎，放入清水里浸泡
步骤4腊肉切成薄片
步骤5胡萝卜、香干都切成丁
步骤6花生米炒香
步骤7浸泡好的茼蒿充分清洗，挤干水，反复多次，直到水变清澈，这样处理过的茼蒿就不会有苦味了
步骤8将所有的食材除腊肉外全部混合，放入锅里稍微炒干水分备用
步骤9大米清洗干净，将超好的配
菜倒进去，翻拌均匀，加盐调味
步骤10酱腊肉片摆放在米饭上面
步骤11盖上锅盖，大火煮熟
步骤12香喷喷的社饭出锅啦。
小窍门1、茼蒿有苦味，经过反复清洗，将里面的苦水挤干净后，茼蒿的苦味就会消失了。
2、所有的食材用油稍微炒制，口感会更好哦。
3、腊肉稍微选择肥一点的，米饭吸收了腊肉中的油脂，口感更好哦。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn40760.html
TAG
