步骤1西红柿切片，土豆切丁，生菜洗净备用步骤2蒜拍碎切蓉步骤3干白萝卜丝提前用水泡发，挤干水分步骤4辣椒面提前准备好左边是纯辣椒面，很辣，右边是蒜香辣椒面，不太辣步骤5炒锅内加45匙油辣椒面比较吸油，......
麻辣小面,
步骤1西红柿切片，土豆切丁，生
菜洗净备用
步骤2蒜拍碎切蓉
步骤3干白萝卜丝提前用水泡发，挤干水分
步骤4辣椒面提前准备好左边是纯辣椒面，很辣，右边是蒜香辣椒面，不太辣
步骤5炒锅内加45匙油辣椒面比较吸油，小火加热，油热后关火，倒入辣椒面搅拌，出香味后再倒入蒜蓉搅拌均匀，再开小火加热一下，等蒜蓉出香味关火
步骤6继续加入味极鲜3匙，蚝油1匙，麻油半匙，冰糖适量，盐，十三香适量，开小火熬成酱汁，关火
步骤7在熬好的酱汁内加入白萝卜丝搅拌均匀
步骤8在煮锅内加2碗水，水开后下面条煮熟
步骤9将煮熟的面条连汤一起倒入炒锅内，和熬好的酱汁混合均匀，到这一步基本上就算完成了
步骤10最后一步根据自己的喜好加入各种配菜就好
步骤11成品
小窍门1、最主要的工作是熬酱汁，要用小火，中途要关几次火，以避免辣椒面和蒜蓉熬过了之后变味，反而没有材料本身的香味了。酱汁熬好之后，其他所有的工作都是非常简单的。
2、不太能吃辣的话，减少辣椒面的用量，我和老公都比较爱吃辣，但这次放的辣椒面还是稍多了些，应该再减半匙。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn40914.html
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