步骤1鸡蛋打入碗里，用筷子搅打散步骤2加入湿淀粉步骤3搅打均匀备用步骤4事先要做一个小的工具，用易拉罐，从中间剪开，留底部步骤5因为易拉罐的底是往里突起的，所以要用擀面杖往下按按，用钉子钉四个小孔步骤......
金丝酥黄菜,
步骤1鸡蛋打入碗里，用筷子搅打散
步骤2加入湿淀粉
步骤3搅打均匀备用
步骤4事先要做一个小的工具，用易拉罐，从中间剪开，留底部
步骤5因为易拉罐的底是往里突起的，所以要用擀面杖往下按按，用钉子钉四个小孔
步骤6锅中倒入半下的植物油，把蛋液倒入易拉罐里，手拿一双筷子，顺一个方向不停的搅，边漏边搅，让落在油里的蛋丝都缠绕在筷子上我要拍照不方便演示，就说明一下吧
步骤7缠到鸡蛋大小就可以了，炸到金黄色
步骤8这个是炸好的，我撕开的，一丝丝的，很像金丝饼
步骤9撒上熟的白芝麻，撒上白糖
步骤10这个是我用手撕开的图片
步骤11成品图
小窍门蛋液一定要充分的搅打均匀，淀粉要加少量的水，能懈开就行，以免加入蛋夜液中有疙瘩，一定要搅拌匀，锅边要放一个小空盆备用，炸时要炸透，才会酥香，
但也不能炸糊了，要注意点火候。最好用花生油，会更香浓。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn41233.html
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