步骤1鸡剁块。步骤2冷水下锅。步骤3焯水。焯水的原因是让鸡里面的血水煮出来，一定要冷水焯步骤4焯水之后重新干净待用。步骤5准备米酒、麻油、酱油。步骤6准备姜片、葱结。步骤7锅内放一点点猪油。步骤8下姜......
挑战美食的原味极限江西三杯鸡,
步骤1鸡剁块。
步骤2冷水下锅。
步骤3焯水。焯水的原因是让鸡里面的血水煮出来，一定要冷水焯
步骤4焯水之后重新干净待用。
步骤5准备米酒、麻油、酱油。
步骤6准备姜片、葱结。
步骤7锅内放一点点猪油。
步骤8下姜片。
步骤9下葱结慢慢的煸香。
步骤10姜葱煸出香味之后，下焯水的鸡块。
步骤11倒入酱油。
步骤12倒入麻油。
步骤13倒入米酒，盖好盖子，大火烧开，最小火伺候着。
步骤14半小时之后打开盖子，把姜葱挑出，继续焖半小时，大火收汁，撒上葱段即可。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn41717.html
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