步骤1菜干榨菜叶晒干泡软洗干净里面的泥沙。步骤2榨菜切丁泡水，因为榨菜很咸，中间要多换几次水，可以自己尝味道看看咸不咸。步骤3豆腐干切丁。步骤4五花肉切丁，没有腊肉就用五花肉代替。步骤5锅里放油，放姜......
团子豆腐干肉末榨菜馅,
步骤1菜干榨菜叶晒干泡软洗干净里面的泥沙。
步骤2榨菜切丁泡水，因为榨菜很咸，中间要多换几次水，可以自己尝味道看看咸不咸。
步骤3豆腐干切丁。
步骤4五花肉切丁，没有腊肉就用五花肉代替。
步骤5锅里放油，放姜末炒香。
步骤6倒五花肉炒到出油，这道
小吃需要多油。
步骤7放麻辣火锅底料炒香。
步骤8放豆腐干炒。
步骤9拌匀炒香。
步骤10放菜干拌匀炒香。
步骤11放辣椒酱，这个辣椒酱是自制的。
步骤12放蚝油，生抽一点点老抽。
步骤13放鸡粉。
步骤14最后放榨菜拌匀炒香。
步骤15馅料预备好了，放一边备用。
步骤16用粘米粉。
步骤17盆太小??，用2包粘米粉，用开水搅拌到粘手的程度，这个过程特别要小心不要被开水烫到。
步骤18这个是做好的成品，等待上锅真好，大火蒸25分钟就可以。
步骤19蒸好的团子，吃到一半才想到拍照。
步骤20可以油炸。
步骤21油炸成品，等不汤了再吃。
步骤22油炸团子味道更加好。
小窍门预备自己喜欢的馅料是第一步！
用开水搅拌粘米粉时要特别小心！
包团子也是需要技巧的，如果真的有人想尝试可以再分享这个细节??。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn42200.html
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