黄油室温下软化后，用打蛋器搅打至顺滑
步骤2加入细砂糖
步骤3搅打均匀
步骤4分次加入蛋黄
步骤5搅匀成奶油状；注意每次加入一个蛋黄，待蛋黄与黄油完全融合到一起后再加入下一个
步骤6分次加水
步骤7搅打均匀；同样，需要每一次都完全融合后再加入下一次
步骤8筛入低筋面粉
步骤9翻拌均匀；没有干粉即可，过分翻拌会使得面团起筋
步骤10加入酒渍蔓越莓
步骤11翻拌均匀
步骤12揉成团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半天；如果急用，冷藏1小时也可以，不过稍长时间的冷藏，可以使得各种味道能更好的融合到一起
步骤13取出冷藏好的面团，隔保鲜膜放入饼干模中，压实按紧，去掉多余的面团
步骤14将饼干模开口朝下用力按压，使得表面平整
步骤15然后取出面团翻转90度再次进行按压操作；如此，沿各个方向分别压实压紧后，放入冰箱冻硬（约1小时）
步骤16取出面坯
步骤17切成厚度3~5mm的片状
步骤18摆入烤盘，中间间隔一定距离
步骤19送入预热好的烤箱中上层，180度，约15分钟，稍变色即可
技巧：1、酒渍蔓越莓的做法：取适量蔓越莓干放入容器内，倒入没过蔓越莓干的白朗姆酒，密封浸泡约4小时后沥干多余的朗姆酒即可；
2、一定要注意，烤箱的温度和时间设定要根据自家烤箱情况来进行设定，不必完全照搬不同的烤箱有不同的秉性，需要自己慢慢去掌控；
3、如果不想这么费事整形，也可以把冷藏好的面团分别搓成小圆球，放入烤盘用拇指按扁再去烘烤~出炉的效果一样很棒哦~~
