步骤1准备好材料，蛋黄和蛋清分离。步骤2将蛋黄中加入30克白糖，搅打均匀。步骤3加入色拉油，搅拌均匀后加入水，搅拌均匀。步骤4筛入低筋面粉和玉米粉。步骤5用打蛋器搅拌成流线面糊待用。步骤6蛋清滴入柠檬......
寿司蛋糕卷,
步骤1准备好材料，蛋黄和蛋清分离。
步骤2将蛋黄中加入30克白糖，搅打均匀。
步骤3加入色拉油，搅拌均匀后加入水，搅拌均匀。
步骤4筛入低筋面粉和玉米粉。
步骤5用打蛋器搅拌成流线面糊待用。
步骤6蛋清滴入柠檬汁。
步骤7用打蛋器打至鱼眼泡状后分三次加入白糖。
步骤8打发至湿
性发泡。
步骤9将打发好的蛋清1/3倒入蛋黄糊中。用刮刀切半均匀。
步骤10全部倒入蛋清糊中。切拌成
蛋糕糊。
步骤11将蛋糕糊倒入放油纸烤盘，用手轻轻敲打烤盘底部，震出气泡。如预热好的烤箱，175度，15分钟。
步骤12烤好的蛋糕及时取出后倒扣在网架上，揭去油纸，再覆盖上。
步骤13晾凉后，取一张干净的油纸，将蛋糕反过来，切去周边不整齐的边缘。
步骤14准备好寿司馅料。
步骤15将黄瓜、火腿肠、大根条切丁。
步骤16蛋糕表面抹上一层色拉酱。
步骤17撒上肉松和海苔松。
步骤18撒上黄瓜、火腿、大根条，注意上下边缘要留出空隙。
步骤19在下边缘横切一刀，不要切断，便于卷蛋糕。
步骤20自下而上卷起来，用油纸包裹好。
步骤21放冰箱半小时后切片，即可食用。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn82167.html
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