步骤1提前把低筋面粉、泡打粉、苏打粉和可可粉混合过筛备用。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖压成泥状。步骤2盆内加入打散的蛋液、玉米油、牛奶和糖粉搅拌均匀。步骤3再倒入压好的香蕉泥搅拌均匀。步骤4倒入过......
失败后的华丽蜕变香蕉巧克力麦芬,
步骤1提前把低筋面粉、泡打粉、苏打粉和可可粉混合过筛备用。香蕉去皮后放入保鲜袋里，用擀面杖压成泥状。
步骤2盆内加入打散的蛋液、玉米油、牛奶和糖粉搅拌均匀。
步骤3再倒入压好的香蕉泥搅拌均匀。
步骤4倒入过筛好的低筋面粉混合物。
步骤5用橡皮刮刀快速翻拌均匀，使粉类材料拌至尚显粗糙的湿润状态即可。切记搅拌过度，否则会影响口感
步骤6将拌好的面糊盛入纸模中，6、7成满即可。表面洒上椰蓉如果没有可以不加。立即放入预热170度的烤箱，中层，上下火170度，2530分钟即可出炉。
步骤7冷热吃均可，一样的香甜松软，喜欢烘焙的你也快来尝试一下吧。
小窍门此款麦芬属于传统法制作，传统法是麦芬最开始出现时便流行的做法，直到现在，它仍然在很多地区流行，比如澳洲。在传统法制作麦芬时，只需要使用植物油就可以。当然，也可以使用黄油，但是，需要把黄油溶化成像植物油一样的液态。
①传统法的基本流程是：将所有湿
性材料油、牛奶、鸡蛋等混合均匀，同时将干性材料面粉、盐、泡打粉、糖等在另一个碗里混合均匀，然后，把两种混合物混合搅拌均匀，立即入模烘焙。
②注意事项：当干湿两种混合物没有混合在一起的时候，它们可以各自保存较长时间，但一旦混合，就必须马上烘焙，否则会影响麦芬的膨发。
③优点：做法十分简单。
④缺点：做出来的麦芬组织较粗糙，并不像
蛋糕那么细腻，所以，在很多烘焙书里，并不把麦芬归到蛋糕这一类，而是归到简易面包里
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn82959.html
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