步骤1将材料备好，4个鸡蛋蛋白和蛋黄分开放，放蛋白的盆要无油无水步骤2鸡蛋黄与水，油搅拌均匀步骤3筛入低筋面粉，拌匀步骤4蛋白5档打发至粗泡，加入三分之一的糖(这时候开始预热烤箱，120度，30分钟)......
原味蛋糕卷,
步骤1将材料备好，4个鸡蛋蛋白和蛋黄分开放，放蛋白的盆要无油无水
步骤2鸡蛋黄与水，油搅拌均匀
步骤3筛入低筋面粉，拌匀
步骤4蛋白5档打发至粗泡，加入三分之一的糖(这时候开始预热烤箱，120度，30分钟)
步骤5打发至有细泡，再加入三分之一的糖
步骤6打发至有大弯钩时加入剩下的糖
步骤7打发至有小弯钩即可
步骤8取三分之一的蛋白霜放入蛋黄盆里
步骤9翻拌均匀
步骤10拌好后倒入蛋白盆里
步骤11拌成面糊
步骤12倒入烤盘中，我用的是金色不粘烤盘，28厘米长，抹平，磕出气泡
步骤13送入烤箱中层，120度，30分钟
步骤14取出卷起切成块即可
技巧：
打发蛋白的盆要无油无水。烤箱温度仅供参考。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn85190.html
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千叶纹抹茶原味蛋糕卷步骤1蛋黄中加入牛奶，玉米油拌匀步骤2加入过筛的面粉拌匀步骤3拌好的面糊过筛一下使质地细腻步骤4抹茶粉加入适量的水混合成抹茶糊糊，放置备用步骤5蛋白低速打散，转高速打至膨胀发白2.、3倍，转中速边打边
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原味蛋糕卷步骤1将需要的材料准备好步骤2蛋白与蛋黄分离，加入玉米油，拌匀步骤3再加入牛奶拌匀步骤4筛入低粉，拌匀步骤5蛋白加糖打发步骤6与蛋黄糊拌匀步骤7倒入烤盘，轻震几下，步骤8烤箱上下火，160度，1820
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原味蛋糕卷步骤1准备材料，蛋清分离。蛋黄不能有一点丁混入蛋白中.....这个很关键……而且两个碗一定要干，不能有水滴留在碗内……步骤2首先打蛋黄糊，在蛋黄中加入牛奶和食用油搅拌均匀步骤3然后筛入低筋面粉步骤4用
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基础原味蛋糕卷步骤1各种材料分别称好备用步骤2蛋白蛋黄分离，在蛋黄中加入玉米油，牛奶搅拌均匀步骤3在拌好的蛋糕糊中加入过筛的面粉，并混合均匀步骤4蛋白，细砂糖备好。打蛋器低速打散蛋白，然后转高速打发至变白2、3倍后
戚风原味蛋糕卷步骤1将4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，鸡蛋选用大概60g左右大小的步骤2分离出的蛋清装在无油无水无杂质的盆中，不能带有蛋黄，否则会影响蛋白的打发步骤3用手动打蛋器将蛋黄打散，分三次倒入40ml的玉米油，搅
原味蛋糕卷，又软又香，做法简单新手也成步骤1牛奶月玉米油混和乳化均匀。步骤2筛入低筋面粉，拌匀后，加入蛋黄。步骤3z字形搅拌均匀。步骤4蛋白中加入柠檬汁，糖分成3次加入到蛋白中，打发至出现弯钩状态。步骤5取一部分蛋白到蛋黄中，混合均匀。步
原味蛋糕卷步骤1准备材料步骤2制作蛋黄糊步骤3打发蛋清步骤4拌匀步骤5放入模具，上下火170度,20分钟步骤6完成技巧：可以放入可可粉
原味蛋糕卷，又软又香，做法简单新手也成步骤1牛奶月玉米油混和乳化均匀。步骤2筛入低筋面粉，拌匀后，加入蛋黄。步骤3z字形搅拌均匀。步骤4蛋白中加入柠檬汁，糖分成3次加入到蛋白中，打发至出现弯钩状态。步骤5取一部分蛋白到蛋黄中，混合均匀。步
原味蛋糕卷步骤1鸡蛋打入钢盆里步骤2蛋清，蛋黄分离。步骤3蛋黄加白糖30克步骤4倒入玉米油搅拌均匀步骤5倒入牛奶步骤6拌均匀，放入筛过两遍的低筋面粉。步骤7拌好蛋黄糊步骤8蛋清中速，分三次加糖打发干性发泡。步骤
