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步骤1水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉。步骤2加入面包粉。步骤3加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。步骤4启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15......
可爱小熊面包
可爱小熊面包, 步骤1

水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉。

步骤2

加入面包粉。

步骤3

加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。

步骤4

启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15分钟。

步骤5

和好的面团取出后,滚圆用保鲜膜盖住,醒发20分钟。

步骤6

将面团分成7个30克和18克的面团。

步骤7

滚圆后放烤盘上,一大一小的挨着放,然后放进东菱K30A烤箱,选择发酵功能,发酵50分钟。

步骤8

在发酵等待的时候做小熊的其他部分,弄2-3克左右的小面团42个。

步骤9

发酵好的面包坯取出,将烤箱预热到上火165度,下火170度。

步骤10

将小面团摆放好,做小熊的耳朵、手和脚。

步骤11

放到预热好的烤箱下层15分钟。

步骤12

最后几分钟看上色情况,加盖锡纸。

步骤13

面包做好后取出晾凉,用融化的黑巧克力画出眼睛鼻子即可。

技巧

1、水量依面粉吸水量而定。
2、因为做的是一般的甜面包,面团只需要揉到扩展阶段即可。
3、各型号的面包机和烤箱功率不同,时间仅供参考。
4、面包烤到最后几分钟的时候留意上色情况,不加盖锡纸小熊颜色过深,就没那么好看了。



文章出自:雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn9072.html
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