步骤1准备所需要的食材。步骤2鸡蛋打撒备用。步骤3淀粉加水调成水淀粉。步骤4各种配菜切碎丁。步骤5锅中倒油烧热。步骤6切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚切日本豆腐的照片不知道什么时候被我删了。步骤7锅......
铁板日本豆腐,
步骤1准备所需要的食材。
步骤2鸡蛋打撒备用。
步骤3淀粉加水调成水淀粉。
步骤4各种配
菜切碎丁。
步骤5锅中倒油烧热。
步骤6切成小块的日本豆腐放在淀粉里打个滚切日本豆腐的照片不知道什么时候被我删了。
步骤7锅中油烧热后，放入沾满淀粉的日本豆腐。
步骤8另取一锅，倒少量的油烧热。
步骤9放入洋葱碎炒香。
步骤10放入胡萝卜丁和香肠丁炒匀。
步骤11放入番茄酱翻炒。
步骤12倒入适量的热水放盐调味，煮开。
步骤13番茄汁烧开后放入炸好的日本豆腐。
步骤14倒入欠汁。
步骤15烧至浓稠后，放入青椒碎炒匀。
步骤16放入适量鲜鸡汁后用小火保温。
步骤17铁板放火上烧热后刷一层油。
步骤18把蛋液浇在铁板上。
步骤19几秒钟后蛋液大部分凝固。
步骤20倒入调好味的铁板豆腐，关火。
小窍门猪猪提示
番茄酱最好用罐装的，那样味道会更浓郁，我的罐装番茄酱用光了，就用了瓶装的。
铁板要烧的够热，这样蛋液才会很快的凝固，鸡蛋的底部也会被煎的焦香。
我用的是土鸡蛋比较小，所以用了5个，如果是普通的鸡蛋23就可以了。另外鸡蛋的多少也要根据铁板的大小来定。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/foreign/vn42427.html
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