准备材料,鱼蛋解冻
步骤2洋葱切碎备用,预留少许切方块
步骤3青,红辣椒剖开去籽
步骤4切碎备用,预留少许切方块
步骤5热锅热油爆香洋葱碎
步骤6再倒入辣椒碎翻炒出香
步骤7加入200毫升清水,投入咖喱块
步骤8咖喱融化下鱼蛋翻炒两下
步骤9倒入椰浆,中火炖煮
步骤10咖喱汁渐渐浓稠时放入青椒红椒块和洋葱块,翻炒出锅
步骤11用竹签串起来吃比较有感觉,但稍有些麻烦,我喜欢趁热吃,就舀进碗里了
技巧:1.一般咖喱鱼蛋会选择用白鱼蛋和炸鱼蛋制作,个人用了白鱼蛋;
2.市场鱼蛋鱼目混珠,应尽量选择大一点的超市购买,要相信一分价钱一分货。