步骤11、澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀步骤2加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。步骤3和成光滑的面团,然后加少许入猪油,揉至光滑,包的是用生粉预防粘板步骤4鲜虾冲洗干......
水晶虾饺皇,
步骤11、澄粉和木薯粉加入较大的碗中,和盐一起拌匀
步骤2加入沸水,边加边搅拌,至没有干粉的状态,盖起盖子闷5分钟。
步骤3和成光滑的面团,然后加少许入猪油,揉至光滑,包的是用生粉预防粘板
步骤4鲜虾冲洗干净,剥壳去虾线,留些整只的,加盐、料酒和少许的糖腌制15分钟
步骤5将肥的五花肉洗净
步骤6剩余的虾仁用刀背剁成虾肉蓉,猪肉切成小丁,再剁成肉泥搅拌
步骤7加入少许切成细末的葱姜末,调入少许胡椒粉、料酒、糖和盐拌匀,
步骤8拌好的馅料
步骤9取一小块,搓成长条,切小段,擀成薄片,擀的时候加生粉预防粘
步骤10饺子皮放入馅料
步骤11放入馅捏成饺子状
步骤12包好的饺子
步骤13包好后放入垫有胡萝卜片,锅内加水烧开,放入包好的饺子,旺火蒸5分钟起锅即可
步骤14蒸熟的饺子,晶莹剔透、爽滑清香
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn72981.html
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