步骤1把牛肉和牛肚加清水，加一点点盐，加大葱叶子，和花椒酱油煮熟，猪舌头也是同理煮熟步骤2煮熟的牛肉和牛肚捞出来放凉步骤3配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底步骤4把切好的牛肚，猪舌，牛肉整齐......
夫妻肺片,
步骤1把牛肉和牛肚加清水，加一点点盐，加大葱叶子，和花椒酱油煮熟，猪舌头也是同理煮熟
步骤2煮熟的牛肉和牛肚捞出来放凉
步骤3配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底
步骤4把切好的牛肚，猪舌，牛肉整齐的铺在上面
步骤5拌味汁（红油辣椒，花椒油，盐，生抽，白糖，鸡精，高汤）把这个味汁淋上去就可以了
技巧：
这道菜关键在于红油辣椒，一般红油辣椒的口感直接影响这道菜的最后呈现。红油必须色泽红亮，香味浓郁，如果大家对正中的川味红油的炼制感兴趣，可以留言，下期我再传一个红油辣椒的炼制，其中除了油温的控制还有多味香料的加入，才能呈现一碗上等好红油。希望此分享对您有用
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn77147.html
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美味自制传说中的夫妻肺片步骤1买回来牛肉和牛肚的漂洗干净。步骤2准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、草果、茴香等步骤3锅内加水烧开，放入洗净的牛肉和牛肚焯一下血水。步骤4锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变
夫妻肺片步骤1超市买来的牛杂。步骤2锅中加水，牛杂倒入，再加一匙盐，煮两个小时，软烂一点更好吃。步骤3花生米去红衣，掰开。步骤4煮好的牛杂滤出来，过凉开水冲洗一下。步骤5加入一勺熬过辣椒油的滤渣。步骤6加一匙
夫妻肺片步骤1把牛肉和牛肚加清水，加一点点盐，加大葱叶子，和花椒酱油煮熟，猪舌头也是同理煮熟步骤2煮熟的牛肉和牛肚捞出来放凉步骤3配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底步骤4把切好的牛肚，猪舌，牛肉整齐
夫妻肺片步骤1芹菜20g、凤尾菇1个、杏鲍菇2个千张2张、糖5g、红油7g、花椒油7g、生抽15g、白芝麻3g步骤2凤尾菇用水清洗后，切去根部步骤3扮成块后，切片备用步骤4杏鲍菇洗净，竖切成片，手撕成条步骤5
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美味自制传说中的夫妻肺片步骤1买回来牛肉和牛肚的漂洗干净。步骤2准备好卤料：八角、山奈、桂皮、香叶、干辣椒段、花椒、草果、茴香等步骤3锅内加水烧开，放入洗净的牛肉和牛肚焯一下血水。步骤4锅内放少量油，放适量白糖不停的滑动到变
夫妻肺片经典川菜步骤1第一步：熬红油准备材料：辣椒粉4/3杯、辣椒碎1/4杯1杯250毫升下同、花椒1大勺、丁香3颗、桂皮小半条、小茴香1小勺、草果1颗、八角4颗、香叶3片、生姜1小块、葱头3段、芝麻1大勺、紫草1小
夫妻肺片步骤1把牛肉和牛肚加清水，加一点点盐，加大葱叶子，和花椒酱油煮熟，猪舌头也是同理煮熟步骤2煮熟的牛肉和牛肚捞出来放凉步骤3配料有芹菜，大葱，姜，蒜，都切成碎末放盘子底步骤4把切好的牛肚，猪舌，牛肉整齐
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夫妻肺片步骤1超市买来的牛杂。步骤2锅中加水，牛杂倒入，再加一匙盐，煮两个小时，软烂一点更好吃。步骤3花生米去红衣，掰开。步骤4煮好的牛杂滤出来，过凉开水冲洗一下。步骤5加入一勺熬过辣椒油的滤渣。步骤6加一匙
