步骤1先将鸡翅根放入水里焯下去浮沫。然后用刀再翅根上切开几道口子，好入味。步骤2锅里倒油，烧开后放入姜，将鸡翅根倒入，炸到金黄，表皮焦脆。再倒入些料酒。步骤3加入生抽和老抽调色，将煮好的鸡蛋放几颗进去......
红烧翅根,
步骤1先将鸡翅根放入水里焯下去浮沫。然后用刀再翅根上切开几道口子，好入味。
步骤2锅里倒油，烧开后放入姜，将鸡翅根倒入，炸到金黄，表皮焦脆。再倒入些料酒。
步骤3加入生抽和老抽调色，将煮好的鸡蛋放几颗进去。
步骤4再加入少许水，4颗冰糖，冰糖不要放太多，几颗就够，烧后的菜颜色好看带点微甜很好吃。生抽和老抽本身带点咸味，因为后面放入了水会稀释掉一部分咸，可根据个人口味咸淡酌情加盐。
步骤5待鸡翅根熟透可装盘。
技巧：
这道菜很出彩的地方就是放入3-4颗冰糖，既能将食物颜色变得好看，鸡腿稍带点微甜特别可口。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn77825.html
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红烧翅根步骤1先将鸡翅根放入水里焯下去浮沫。然后用刀再翅根上切开几道口子，好入味。步骤2锅里倒油，烧开后放入姜，将鸡翅根倒入，炸到金黄，表皮焦脆。再倒入些料酒。步骤3加入生抽和老抽调色，将煮好的鸡蛋放几颗进去
红烧翅根步骤1先将鸡翅根放入水里焯下去浮沫。然后用刀再翅根上切开几道口子，好入味。步骤2锅里倒油，烧开后放入姜，将鸡翅根倒入，炸到金黄，表皮焦脆。再倒入些料酒。步骤3加入生抽和老抽调色，将煮好的鸡蛋放几颗进去
快手红烧翅根步骤1准备好原料，翅根洗净步骤2锅中放入凉水，加入翅根（翅根要凉水下锅）倒料酒，开锅后襒掉浮沫，焯3分钟，焯完后，尽量空干水分步骤3锅中倒油加入白糖炒糖色，火要小，否则容易糊锅，铲子要不停搅拌步骤4糖
红烧翅根步骤1先将鸡翅根放入水里焯下去浮沫。然后用刀再翅根上切开几道口子，好入味。步骤2锅里倒油，烧开后放入姜，将鸡翅根倒入，炸到金黄，表皮焦脆。再倒入些料酒。步骤3加入生抽和老抽调色，将煮好的鸡蛋放几颗进去
红烧翅根步骤1翅根洗净步骤2锅里放油步骤3把翅根扔进去翻炒，炒到表面变色，加入生抽3勺（就是平时喝汤的小勺，盐约3-5克，糖10克（不喜吃甜的可少放点），加入少许醋，20ML的黄酒，200ML开水，煮15分钟
红烧翅根步骤1翅根洗净步骤2锅里放油步骤3把翅根扔进去翻炒，炒到表面变色，加入生抽3勺（就是平时喝汤的小勺，盐约3-5克，糖10克（不喜吃甜的可少放点），加入少许醋，20ML的黄酒，200ML开水，煮15分钟
红烧翅根步骤1鸡翅根洗干净，用凤球唛耗油腌制步骤2腌制30分钟左右步骤3所有调味料混合步骤4下锅鸡翅根步骤5热锅倒油下入葱姜步骤6翻炒后倒入调味料步骤7加入水没过鸡翅加入一块冰糖，熬制汤粘稠步骤8撒上香菜，美
红烧翅根步骤1翅根先用凉水洗一下，然后用热水烫一下。步骤2用葱丝，蒜片，姜片腌一下，里面还要加盐，生抽，花椒，小茴香，鸡精。步骤3开始烧制，锅内倒油，倒上油就把冰糖放里面，冰糖是块状，油满慢热，冰糖开始融化，
红烧翅根步骤1翅根洗净步骤2锅里放油步骤3把翅根扔进去翻炒，炒到表面变色，加入生抽3勺（就是平时喝汤的小勺，盐约3-5克，糖10克（不喜吃甜的可少放点），加入少许醋，20ML的黄酒，200ML开水，煮15分钟
红烧翅根步骤1放入花椒，少许白酒，酱油腌泡一会步骤2放水炖，加入少量酱油，加糖，放入三分之二锅水，大火炖约20分钟，直到烤干步骤3用筷子把它们一一夹出，把汤汁浇上。技巧：一定要让汤汁很稠时才能出锅。
