步骤1食材,豆腐,豆瓣酱,葱,姜,蒜,辣椒步骤2豆腐切方块,用开水灼一下,去掉豆腥气,葱姜切好,辣椒蒜剁碎,调调味汁,生抽,糖,胡椒,清水步骤3锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱,调味汁烧开步骤4放入......
家常麻婆豆腐,
步骤1食材,豆腐,豆瓣酱,葱,姜,蒜,辣椒
步骤2豆腐切方块,用开水灼一下,去掉豆腥气,葱姜切好,辣椒蒜剁碎,调调味汁,生抽,糖,胡椒,清水
步骤3锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱,调味汁烧开
步骤4放入豆腐轻轻搅动
步骤5汤汁收的差不多出锅
技巧:
麻婆豆腐不用另外放盐,豆瓣酱就挺咸,口味重的可以少放一点。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn80110.html
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家常麻婆豆腐步骤1先将老豆腐切块焯水步骤2将葱姜蒜和瘦肉切成肉末,调好水淀粉步骤3红油豆瓣步骤4锅内放底油加入红油豆瓣步骤5炒出红油步骤6先加入葱姜蒜末,后加入肉末煸炒步骤7加入适量高汤或水煮开,再加入适量盐步骤
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家常麻婆豆腐步骤1准备豆腐两块步骤2豆腐切丁,放入水中,加一勺盐泡片刻,这样做的目的是炒制过程中豆腐不易碎步骤3瘦肉切碎点,放入碗中,加入少许盐,生抽,生粉,抓匀腌制片刻步骤4热锅入油,烧至六成热,下入肉末,炒至
家常麻婆豆腐步骤1我买的是市面上的嫩豆腐哦,将豆腐切成大小均匀的正方形的小块,如果不太喜欢豆腥味的话就焯下水哦。步骤2将盘内倒入少许老抽、生抽、淀粉和少许豆瓣酱搅拌均匀备用。步骤3将锅内倒入适量油烧热后将切好的豆
家常麻婆豆腐步骤1准备材料步骤2油烧好后先放干辣椒下锅扁,再放豆瓣酱步骤3豆腐翻炒要下心步骤4起锅装盘,撒花椒粉,葱花
家常麻婆豆腐步骤1豆腐洗净切块步骤2生姜切丝,蒜切粒,葱也切粒步骤3倒入底油,等热后调小火,放入花椒煸炒,不习惯花椒的可以把花椒捞掉步骤4把豆腐倒入锅内,把辅料加入,加水煮开,煮到汤汁变少步骤5煮到收汁后,再放点
改良家常麻婆豆腐步骤1所有准备材料清单:步骤2嫩豆腐放入沸水中煮3分钟;步骤3捞出待用;步骤4油锅烧热,倒入植物油步骤5放入剁碎的豆瓣酱和豆豉酱,炒制水分蒸发,煸出香味!然后放入花椒和麻椒继续炒出香味~步骤6倒入肉沫
《家常麻婆豆腐》步骤1原料图步骤2豆腐切方块,肉切末,葱姜蒜切末步骤3豆腐放进锅里微煮吊水,捞出放进凉水,备用步骤4起锅倒油,放进八角和麻椒步骤5放进肉末煸炒均匀步骤6放一半的葱蒜末和所有的姜末,煸炒均匀步骤7放一勺
家常麻婆豆腐步骤1食材,豆腐,豆瓣酱,葱,姜,蒜,辣椒步骤2豆腐切方块,用开水灼一下,去掉豆腥气,葱姜切好,辣椒蒜剁碎,调调味汁,生抽,糖,胡椒,清水步骤3锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱,调味汁烧开步骤4放入
家常麻婆豆腐步骤1豆腐切小块,水里浸泡15分钟步骤2锅里加油,倒入肉末煸炒,在加入料酒步骤3加入豆瓣酱,喜欢辣的就多放一些步骤4倒入适量水步骤5豆腐倒入锅里,最好不要用锅铲翻动,易碎步骤6我没有放盐,豆瓣酱偏咸,
家常麻婆豆腐步骤1豆腐切小块,水里浸泡15分钟步骤2锅里加油,倒入肉末煸炒,在加入料酒步骤3加入豆瓣酱,喜欢辣的就多放一些步骤4倒入适量水步骤5豆腐倒入锅里,最好不要用锅铲翻动,易碎步骤6我没有放盐,豆瓣酱偏咸,
家常麻婆豆腐步骤1豆腐切块焯水,水里加盐煮两分钟步骤2准备配料步骤3热油炒肉末,加入豆辨酱炒出红油,加蒜末炒香,加一碗水步骤4水开后将焯过水的豆腐倒入,加花椒粉,少许盐,生抽步骤5加水淀粉勾芡步骤6撒上葱花即可技