步骤1先将老豆腐切块焯水步骤2将葱姜蒜和瘦肉切成肉末，调好水淀粉步骤3红油豆瓣步骤4锅内放底油加入红油豆瓣步骤5炒出红油步骤6先加入葱姜蒜末，后加入肉末煸炒步骤7加入适量高汤或水煮开，再加入适量盐步骤......
家常麻婆豆腐,
步骤1先将老豆腐切块焯水
步骤2将葱姜蒜和瘦肉切成肉末，调好水淀粉
步骤3红油豆瓣
步骤4锅内放底油加入红油豆瓣
步骤5炒出红油
步骤6先加入葱姜蒜末，后加入肉末煸炒
步骤7加入适量高汤或水煮开，再加入适量盐
步骤8加入处理好的豆腐，烧开烧一分钟
步骤9加入调好的水淀粉勾芡烧一分钟出锅
步骤10美味出锅
技巧：
豆腐一定要焯水，这样才更劲道且不易烂
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn84306.html
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家常麻婆豆腐步骤1食材，豆腐，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒步骤2豆腐切方块，用开水灼一下，去掉豆腥气，葱姜切好，辣椒蒜剁碎，调调味汁，生抽，糖，胡椒，清水步骤3锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱，调味汁烧开步骤4放入
家常麻婆豆腐步骤1准备豆腐两块步骤2豆腐切丁，放入水中，加一勺盐泡片刻，这样做的目的是炒制过程中豆腐不易碎步骤3瘦肉切碎点，放入碗中，加入少许盐，生抽，生粉，抓匀腌制片刻步骤4热锅入油，烧至六成热，下入肉末，炒至
家常麻婆豆腐步骤1食材，豆腐，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒步骤2豆腐切方块，用开水灼一下，去掉豆腥气，葱姜切好，辣椒蒜剁碎，调调味汁，生抽，糖，胡椒，清水步骤3锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱，调味汁烧开步骤4放入
家常麻婆豆腐步骤1我买的是市面上的嫩豆腐哦，将豆腐切成大小均匀的正方形的小块，如果不太喜欢豆腥味的话就焯下水哦。步骤2将盘内倒入少许老抽、生抽、淀粉和少许豆瓣酱搅拌均匀备用。步骤3将锅内倒入适量油烧热后将切好的豆
家常麻婆豆腐步骤1准备材料步骤2油烧好后先放干辣椒下锅扁，再放豆瓣酱步骤3豆腐翻炒要下心步骤4起锅装盘，撒花椒粉，葱花
家常麻婆豆腐步骤1豆腐洗净切块步骤2生姜切丝，蒜切粒，葱也切粒步骤3倒入底油，等热后调小火，放入花椒煸炒，不习惯花椒的可以把花椒捞掉步骤4把豆腐倒入锅内，把辅料加入，加水煮开，煮到汤汁变少步骤5煮到收汁后，再放点
改良家常麻婆豆腐步骤1所有准备材料清单：步骤2嫩豆腐放入沸水中煮3分钟；步骤3捞出待用；步骤4油锅烧热，倒入植物油步骤5放入剁碎的豆瓣酱和豆豉酱，炒制水分蒸发，煸出香味！然后放入花椒和麻椒继续炒出香味~步骤6倒入肉沫
《家常麻婆豆腐》步骤1原料图步骤2豆腐切方块，肉切末，葱姜蒜切末步骤3豆腐放进锅里微煮吊水，捞出放进凉水，备用步骤4起锅倒油，放进八角和麻椒步骤5放进肉末煸炒均匀步骤6放一半的葱蒜末和所有的姜末，煸炒均匀步骤7放一勺
家常麻婆豆腐步骤1食材，豆腐，豆瓣酱，葱，姜，蒜，辣椒步骤2豆腐切方块，用开水灼一下，去掉豆腥气，葱姜切好，辣椒蒜剁碎，调调味汁，生抽，糖，胡椒，清水步骤3锅内油烧热依次放入葱姜蒜辣椒豆瓣酱，调味汁烧开步骤4放入
家常麻婆豆腐步骤1豆腐切小块，水里浸泡15分钟步骤2锅里加油，倒入肉末煸炒，在加入料酒步骤3加入豆瓣酱，喜欢辣的就多放一些步骤4倒入适量水步骤5豆腐倒入锅里，最好不要用锅铲翻动，易碎步骤6我没有放盐，豆瓣酱偏咸，
家常麻婆豆腐步骤1豆腐切小块，水里浸泡15分钟步骤2锅里加油，倒入肉末煸炒，在加入料酒步骤3加入豆瓣酱，喜欢辣的就多放一些步骤4倒入适量水步骤5豆腐倒入锅里，最好不要用锅铲翻动，易碎步骤6我没有放盐，豆瓣酱偏咸，
家常麻婆豆腐步骤1豆腐切块焯水，水里加盐煮两分钟步骤2准备配料步骤3热油炒肉末，加入豆辨酱炒出红油，加蒜末炒香，加一碗水步骤4水开后将焯过水的豆腐倒入，加花椒粉，少许盐，生抽步骤5加水淀粉勾芡步骤6撒上葱花即可技
