步骤1准备好这些材料,五花肉切成2*2的小方块步骤2开水下锅,加一片姜焯水步骤3焯水后用冷水洗净步骤4去平底锅,倒入少许油,开始煎五花肉步骤5煎至表面微黄就可,不要让它出太多油,防止太柴步骤6煎晚肉的......
砂锅红烧肉,
步骤1准备好这些材料,五花肉切成2*2的小方块
步骤2开水下锅,加一片姜焯水
步骤3焯水后用冷水洗净
步骤4去平底锅,倒入少许油,开始煎五花肉
步骤5煎至表面微黄就可,不要让它出太多油,防止太柴
步骤6煎晚肉的油,留下来炒糖色
步骤7炒到琥珀色时,加一碗热水
步骤8砂锅底部铺一层姜片。放上五花肉,大蒜,大料,桂皮,倒入糖水和料酒。肉与水平齐
步骤9开火炖1小时30分钟
步骤10最后收汁时,加入盐
技巧:
1、炒糖色时,不要炒焦了,提前准备热水,糖色炒的好,是可以不用酱油上色的。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn8286.html
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砂锅红烧肉步骤1带皮五花肉切成自己习惯大小的四方块,洗净沥干水分。一定要买带皮的五花肉,不要太肥的,那种略瘦分五层的肉最好。步骤2准备好香料,这个家里有啥就放啥,我通常就只放一些花椒,如果有香叶也可以放,不建议
砂锅红烧肉步骤1准备好食材。步骤2将五花肉切成大块。步骤3将切好的五花肉放入冷水锅中,随锅加热至沸腾,继续煮五分钟以便逼出血末。步骤4将煮好的五花肉取出,用热水洗净血沫。放入平底锅中煎出至焦黄。煎肉煎出的油留着
砂锅红烧肉步骤1五花肉切块步骤2锅中热油,加入白糖炒出糖色步骤3放入肉块翻炒至上色,再小火炒一会儿步骤4加入蒜瓣,姜片,葱段,八角和干辣椒炒香步骤5烹入白酒,加入生抽炒香后加入适量热水步骤6水烧开后转到砂锅中小
砂锅红烧肉步骤1将五花肉切成麻将大小,清洗干净。步骤2锅中加入适量清水,将五花肉放入,加入适量料酒,葱段。煮开后将五花肉捞出,将血沫清洗干净沥干备用。步骤3取一平底锅,热锅,加入少许油步骤4将五花肉放入,煎至两
砂锅红烧肉步骤1将五花肉切成麻将大小,清洗干净。步骤2锅中加入适量清水,将五花肉放入,加入适量料酒,葱段。煮开后将五花肉捞出,将血沫清洗干净沥干备用。步骤3取一平底锅,热锅,加入少许油步骤4将五花肉放入,煎至两
砂锅红烧肉步骤1带皮五花肉切成自己习惯大小的四方块,洗净沥干水分。一定要买带皮的五花肉,不要太肥的,那种略瘦分五层的肉最好。步骤2准备好香料,这个家里有啥就放啥,我通常就只放一些花椒,如果有香叶也可以放,不建议
砂锅红烧肉步骤1准备好这些材料,五花肉切成2*2的小方块步骤2开水下锅,加一片姜焯水步骤3焯水后用冷水洗净步骤4去平底锅,倒入少许油,开始煎五花肉步骤5煎至表面微黄就可,不要让它出太多油,防止太柴步骤6煎晚肉的
砂锅红烧肉步骤1锅内放足水,放入五花肉、姜、葱大火煮开,不盖锅盖,此为氽水步骤2捞出氽过的五花肉,用凉水冲洗干净,用小摄子夹去肉皮上残留的毛与杂物,并切成大小相同的块步骤3准备配料,老姜拍碎,香葱挽成小结,冰糖
砂锅红烧肉步骤1将五花肉切成麻将大小,清洗干净。步骤2锅中加入适量清水,将五花肉放入,加入适量料酒,葱段。煮开后将五花肉捞出,将血沫清洗干净沥干备用。步骤3取一平底锅,热锅,加入少许油步骤4将五花肉放入,煎至两
砂锅红烧肉步骤1带皮五花肉洗净切大段,炒锅烧热后把肉放进锅里烧皮,把皮全部烧焦烧黑步骤2烧过皮后在凉水中泡一下,然后用刀把皮上面黑的都刮掉,洗净备用步骤3把洗净肉块放到滚水中,倒入适量料酒煮5-10分钟步骤4把
砂锅红烧肉步骤1准备好这些材料,五花肉切成2*2的小方块步骤2开水下锅,加一片姜焯水步骤3焯水后用冷水洗净步骤4去平底锅,倒入少许油,开始煎五花肉步骤5煎至表面微黄就可,不要让它出太多油,防止太柴步骤6煎晚肉的
砂锅红烧肉步骤1准备好食材。步骤2将五花肉切成大块。步骤3将切好的五花肉放入冷水锅中,随锅加热至沸腾,继续煮五分钟以便逼出血末。步骤4将煮好的五花肉取出,用热水洗净血沫。放入平底锅中煎出至焦黄。煎肉煎出的油留着