步骤1木耳泡发后洗净切成丝。步骤2猪里脊切丝放入碗中,放入水淀粉搅拌均匀腌制5分钟。步骤3将葱末、姜末、蒜末、剁椒切碎。步骤4将葱末、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、清水和水淀粉搅拌均匀备用。步骤5锅中......
鱼香肉丝,
步骤1木耳泡发后洗净切成丝。
步骤2猪里脊切丝放入碗中,放入水淀粉搅拌均匀腌制5分钟。
步骤3将葱末、姜末、蒜末、剁椒切碎。
步骤4将葱末、酱油、醋、料酒、糖、盐、香油、清水和水淀粉搅拌均匀备用。
步骤5锅中倒油烧开七成热倒入肉丝炒熟,用铲子铲到一边
步骤6倒入姜末、蒜末、剁椒,炒出香味后和肉丝一起炒匀。
步骤7放入木耳丝翻炒2分钟。
步骤8倒入事先调好的汁,由下向上翻炒汤汁变粘稠后出锅。
技巧:
泡木耳的时候可以在水里放一些水淀粉,这样更容易清洗木耳。
一定要先把汁调好如果现调汁的话会影响肉的口感。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn83857.html
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5步完成简易版鱼香肉丝步骤1简易版,少了笋丝。步骤省略了许多~食材切丝,肉丝用盐、胡椒、蛋清腌渍,将醋、味极鲜、糖盐调成料汁备用步骤2鸡肉用淀粉抓过,起锅,大火5成热,翻炒断生捞起备用步骤3重新起锅,倒入郫县豆瓣和剁椒。步
鱼香肉丝步骤1黑木耳用温水泡发并洗净步骤2猪里脊肉顺势切成丝,然后用少许盐抓捏到发粘步骤31茶匙干淀粉加一点水搅成水淀粉,加入肉丝中用手抓捏到全部被吸收步骤4最后加1汤匙色拉油,拌匀后腌制待用步骤5冬笋切片后
鱼香肉丝步骤1泡姜泡海椒切碎备用,自己泡干木耳卫生,胡萝卜切丝,(猪肉放盐腌制,加适量料酒,加生粉抓匀)步骤2热油加热倒入瘦肉(油要够多,以防肉粘锅以及剩下的油可以炒木耳和胡萝卜)步骤3将肉盛出步骤4将泡椒泡
最爱的家常菜之一鱼香肉丝步骤1猪肉切丝。可以用料酒,水淀粉、少许盐腌一下,我没有腌。步骤2蒜苔切段,木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。步骤3将青椒、干红椒切段,锅放油煸香。当然也可以用豆瓣炒出红油,再加这些步骤4先放肉丝翻炒变色
鱼香肉丝步骤1原料备用。步骤2胡萝卜切细丝。步骤3木耳洗净切丝。步骤4味好美鱼香肉丝调料加入60克水调均匀。步骤5猪精肉切细丝。步骤6加入15克淀粉和15克料酒搅拌均匀。步骤7油锅烧热,下入肉丝。步骤8把肉丝
鱼香肉丝步骤1备好食材步骤2食材都切丝步骤3肉丝加淀粉料酒拌匀步骤4把糖醋酱油调匀步骤5锅里油热炒姜蒜步骤6炒肉丝步骤7加蔬菜丝步骤8加鸡精步骤9加入调好的糖醋汁步骤10撒上蒜苗出锅步骤11装盘技巧:鱼香肉丝
鱼香肉丝步骤1切好的肉丝。用清水洗一二遍,抓一抓,去掉一些水份。然后添入料酒少许,蛋清1个、淀粉10克抓匀,最后添入食用油再抓匀。步骤2切好冬笋,胡萝卜,黑木耳。冬笋需要焯水后再用。步骤3备好豆瓣酱,可以剁碎
鱼香肉丝步骤1准备材料:葱、泡椒、大蒜、姜步骤2里脊片成片然后码放整齐切丝步骤3然后加少许盐、料酒腌下,再放红薯粉、加少量的水拌均,最后放1勺油封住,这样肉丝不会脱浆步骤4泡辣椒剁碎,越烂越好这样更入味,然后
零厨艺也可以轻松打造经典川菜鱼香肉丝步骤1准备好所用食材。步骤2将青椒木耳胡萝卜洗净切成丝。步骤3里脊肉切成丝,加入水淀粉和鸡粉上浆。步骤4调料包加入100ml水调拌均匀。步骤5葱姜蒜切成碎备用。步骤6锅中注入油,烧热下入肉丝煸炒至变色
鱼香肉丝步骤0步骤1猪肉一块,切丝,调入料酒3勺步骤2白胡椒粉1勺、干淀粉1勺、如果肉丝略干的话,调入清水2勺,本身肉丝比较干,就省略此步,生抽1勺、老抽1/2勺、盐半勺、植物油2勺,拌匀码味步骤3莴笋切丝,
鱼香肉丝步骤1猪肉洗好切丝,放入料酒、盐、生抽、鸡精,橄榄油腌制10分钟步骤2胡萝卜、青椒、葱姜蒜、木耳泡发焯水后切丝(也可浇入茭白、杏鲍菇切丝)步骤3碗内放糖、醋、鸡精、少许料酒、生抽、生粉、少许水调制酱汁
鱼香肉丝步骤1准备好所以材料步骤2青椒胡萝卜黑木耳肉切成丝步骤3肉丝加生粉料酒少许盐腌制几分钟步骤4锅里入油先倒入肉丝滑炒步骤5待到肉丝发白倒入剁椒步骤6先放入笋丝翻炒步骤7在把青椒黑木耳胡萝卜丝炒熟步骤8最