步骤1准备好牛肉。步骤2牛肉冷水上锅,加少许白酒、葱、姜焯水三分钟。步骤3捞出,炒好水的牛肉,放入电高压锅内,加桂皮、八角、香叶炖15分钟至熟。步骤4煮好的牛肉按纹路用手撕成小条,尽量撕小条。步骤5起......
灯影牛肉丝,
步骤1准备好牛肉。
步骤2牛肉冷水上锅,加少许白酒、葱、姜焯水三分钟。
步骤3捞出,炒好水的牛肉,放入电高压锅内,加桂皮、八角、香叶炖15分钟至熟。
步骤4煮好的牛肉按纹路用手撕成小条,尽量撕小条。
步骤5起锅烧油,油七成热时,下牛肉丝炸香,炸干水分。
步骤6捞出沥干油。
步骤7另起锅,小火,下花椒煸出香味。
步骤8下牛肉丝煸香。
步骤9加鸡精、蚝油、辣椒、生抽、米酒、五香粉、姜粉调味翻炒均匀。
步骤10加白芝麻翻拌均匀即可。
步骤11起锅装盘。
步骤12好了??,好吃到停不下来哦。
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/xiaochi/vn35320.html
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