步骤1凤爪，泡椒凤爪泡制包，糟卤，香叶，桂皮，生姜。步骤2泡椒凤爪泡制包。里面有一包野山椒，花椒，八角，盐，味精，米醋。步骤3锅里加糟卤。步骤4加入野山椒。步骤5干料：八角，花椒，香叶，桂皮，生姜。步......
泡椒凤爪,
步骤1凤爪，泡椒凤爪泡制包，糟卤，香叶，桂皮，生姜。
步骤2泡椒凤爪泡制包。里面有一包野山椒，花椒，八角，盐，味精，米醋。
步骤3锅里加糟卤。
步骤4加入野山椒。
步骤5干料：八角，花椒，香叶，桂皮，生姜。
步骤6加入锅中，煮五到八分钟即可。
步骤7凤爪切块焯水。过冷水备用。
步骤8卤汁关火放冷备用。
步骤9加盐和味精。
步骤10蔬
菜：芹菜，胡萝卜。
步骤11切段，洗净备用。
步骤12锅中做水蔬菜下锅焯一下。过凉水备用。
步骤13去无油空瓶一层凤爪一层蔬菜铺好。
步骤14卤水冷却后，加入装凤爪哦瓶子里装满。
步骤15放入冰箱卤制八个小时就可以食用。三到四天味道更好。
小窍门1、如果没有泡椒凤爪泡制包的话可以做哦，泡椒凤爪泡制包里面有一包野山椒，花椒，八角，盐，味精，米醋。家里一般都会有。
2、凤爪煮五分钟就好，过冷水去胶质，一般三次就好。
3、蔬菜可以不放，但是我喜欢吃胡萝卜和芹菜所以每次都会放。
4、玻璃瓶我是特意买的，其实其他瓶子也可以，但一定不能有油，不然会变质的。
5、卤制可以用2到3次。
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/xiaochi/vn41392.html
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泡椒凤爪步骤1鸡爪洗净，剪去指尖部分步骤2再将一只鸡爪，剖为三半步骤3锅中水烧开，放入鸡爪步骤4焯变色后，捞起再冲洗干净步骤5将备好的老卤，加姜葱重新烧滚步骤6放入焯水后的鸡爪，加盖大火步骤7水开后，转小火再
家中自治美味可口的泡椒凤爪步骤1鸡爪买回来后，放进凉水里泡一两个小时，其实泡的时候还可以加一点姜片、大葱、料酒，泡出一些血水和腥味。毕竟没有麻辣之类的重口味来压味，如果去腥味去异味没做好的话，容易功亏一篑。步骤2前面洗过澡了，
泡椒凤爪步骤1准备好香料，葱切段，姜切片备用。步骤2莴笋、胡萝卜切细条。步骤3将切好的莴笋胡萝卜焯水备用。步骤4将鸡爪洗净，剪去指甲。步骤5将鸡爪切成两半。步骤6锅内烧水，放入葱姜和香料。步骤7将鸡爪放入锅中
泡椒凤爪步骤1把鸡爪上的指甲用剪刀剪掉，然后把鸡爪子剁成2段，用流水清洗干净。步骤2开中火，煮锅里放入足量的水，鸡爪放入锅中。一并把葱段、蒜片、姜片、香叶、花椒、麻椒、八角和桂皮一起倒入。水开后改小火煮15分
泡椒凤爪步骤1把所有材料准备好。步骤2鸡爪洗干净，剪去指甲，切成两块。步骤3姜、葱、蒜瓣去皮洗干净，切丝、段、片备用。步骤4花椒、八角、桂皮用水泡洗一下。步骤5锅中注入适量清水，大火煮开，加入姜、葱、蒜、八角
泡椒凤爪步骤1鸡爪洗净对半切开步骤2待鸡爪冷却就可以装瓶了步骤3将配料放入鸡爪里煮15分钟左右步骤4拦好的鸡爪拿出立即用水冲一下，以免冷后结块步骤5待鸡爪冷却就可以装瓶了步骤6汤汁要没过鸡爪，那样才入味步骤7
泡椒凤爪步骤1把鸡爪洗净，指甲切掉，步骤2焯水10min左右，待鸡脚变微微透明即可，步骤3洗净，放剁辣椒碎，步骤4胡椒颗粒、姜片、甘草片和少量盐搅拌，步骤5放入胡萝卜丝和西芹丝，步骤6倒入泡椒和泡椒水、白醋调
巧手制冷菜泡椒凤爪步骤1制作泡椒凤爪首先要制作卤水，原料有野山椒100克，红米辣30克，干辣椒30克，大蒜，生姜，秘制料包秘制料包八角10克，山奈5克，香叶10克，小茴香5克，草果3个，花椒15克，丁香2克，陈皮3克，
泡椒凤爪步骤1鸡脚500克清洗干净，控干水分。步骤2鸡脚分成两半，分开方便入味，放入汤锅中。步骤3准备好香料，生姜切片。步骤4所有香料放入锅中，加适量黄酒，适量盐，大火烧开转中火煮十五分钟左右，不要煮太烂，影
泡椒凤爪步骤1准备原料，凤爪10只，泡椒400克、花椒和大料。如果泡椒特别辣只用200克就可以了，如果泡椒不是特别辣要用400克。泡椒的牌子不同，辣度也有所不同的，大家可以自己尝试一下。步骤2凤爪清洗干净，剪
泡椒凤爪步骤1将鸡爪泡洗干净，切掉指甲，加葱姜料酒香料下锅煮八分钟。步骤2出锅直接放在流水下冲八到十分钟。步骤3将冲透的鸡爪淋水。步骤4斩块，有时间的话或以脱骨。步骤5将果醋一点糖盐泡椒及水兑成汁，将鸡爪放入
泡椒凤爪步骤1将鸡爪洗净，介意的人可以将指甲剪掉。步骤2为了更好的入味，可以将鸡爪一切为二。步骤3准备好香料。步骤4将鸡爪放入沸水中，加入1茶匙盐和香料，煮开后关小火，煮20分钟左右。步骤5将煮好的鸡爪迅速捞
