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 时间：2024-05-21     文章来源： 地三鲜

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少油版地三鲜首发
步骤1将三种主材洗净，土豆去皮，青椒去籽，茄子去柄。步骤2将土豆和茄子切滚刀块，分别装入两个可以入微波炉加热的容器中。步骤3将两样菜入微波炉加热4分钟。步骤4炒锅烧热放少许油平时炒菜的量；步骤5将微波
地三鲜
步骤1土豆削皮、切块步骤2切块的土豆泡水里防止氧化变黑步骤3辣椒切块步骤4茄子切块步骤5大蒜、生姜切末步骤6油温6-7成热放入土豆，炸之前先将土豆表面的水分擦干步骤7土豆比较难炸熟，要用中火慢慢炸至表
地三鲜
步骤1一个土豆，一个茄子，一个青辣椒……这个是原料。步骤2土豆切滚刀块，茄子??切滚刀块，青辣椒切滚刀块。步骤3大葱大蒜姜切碎备用。步骤4炒锅里多放点油，烧到感觉冒烟就放入土豆炸至金黄，捞出备用。步骤
地三鲜
步骤1茄子洗净切滚刀块，撒些盐腌10分钟。目的是入味，炸时少吸油。步骤2茄子挤干水分，均匀沾上淀粉，目的炸时少吸油。步骤3青椒切菱形片，土豆切小滚刀块，炸时易炸透。步骤4油温大概六七成热时，炸土豆。炸
地三鲜
步骤1备好食材步骤2葱姜蒜切碎，料酒、老抽、鸡精、盐、糖、醋、淀粉加水调成芡汁步骤3土豆和茄子切滚刀块,青椒切块步骤4锅内油烧至7成热，下入土豆炸至金黄捞出步骤5下入茄子炸软变黄捞出步骤6锅内留少许底
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步骤1茄子切滚刀块，裹上淀粉。步骤2过油，外表微硬，金黄，出锅。步骤3土豆滚刀块，过油。外表金黄，出锅。步骤4回锅复炸一次，待用。步骤5锅内留少许油，爆香葱姜蒜沫。烹入酱油，盐，糖少许。步骤6倒入炸好
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步骤1准备食材:茄子切成条形，土豆切片，豆角用手掰，辣椒滚刀切，大蒜切成粒大蒜忘记拍了。步骤2热锅，倒入食用油，油稍热后，放蒜泥爆香。步骤3再把切好的茄子、豆角、土豆片一起放下去翻炒，后放入耗油、食用
地三鲜
步骤1土豆切块！步骤2茄子切块，用盐杀水！炸时候放生粉，我没有放，淀粉也不是很好！步骤3准备葱姜蒜，青椒步骤4将汁调好，生抽，蚝油糖醋盐，放一点玉米淀粉步骤5将葱姜蒜爆香，然后加入材料翻炒，加入汁步骤
炒鸡下饭的地三鲜
步骤1先将食材清洗干净，土豆去皮，茄子我没去，喜欢去皮的也可以去。步骤2茄子和土豆切成滚刀块，茄子用少量盐腌下，土豆直接泡在清水里就可以。步骤3青椒切成块。步骤4腌菜的时候，调个汁。生抽2勺，糖一勺，
地三鲜
步骤1青椒、茄子洗净掰成小块步骤2土豆去皮洗净，切滚刀块，入油锅炸熟步骤3捞出控净油步骤4青椒、茄子块也入油锅炸一下步骤5捞出控净油步骤6取小碗，调入生抽、白糖、盐、水淀粉、水做成芡汁步骤7蒜去皮洗净

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