步骤1蛋黄中加入油、白糖20克。步骤2用打蛋器打至发白状态备用。步骤3蛋清中用打蛋器打到粗泡。蛋白中一定要无油无水步骤4然后高速打动，130克的白糖分三次加入，打到蛋白成奶油状以后，再用低速打一分钟，......
香蕉蛋糕卷,
步骤1蛋黄中加入油、白糖20克。
步骤2用打蛋器打至发白状态备用。
步骤3蛋清中用打蛋器打到粗泡。蛋白中一定要无油无水
步骤4然后高速打动，130克的白糖分三次加入，打到蛋白成奶油状以后，再用低速打一分钟，打去大泡泡。
步骤5把打好的蛋白三分之一加入到蛋黄中搅拌均匀。
步骤6再加入剩下的蛋白轻轻地由下而上的拌匀。
步骤7最后分三次加入面粉，由下而上慢慢拌匀。
步骤8烤盘中铺上油纸，倒入面糊，用刮刀刮匀，并用力的震动，使下面的大泡泡震上来。
步骤9撒上芝麻。烤箱预热5分钟。
步骤10放烤箱中，以上火190度下火160度，烤12分钟。拿出放在烤网上晾凉，并撕去油纸。
步骤11冷却后
蛋糕的里面放上香蕉。
步骤12然后卷起切块完成。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn70480.html
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