步骤1准备好食材步骤2水+食拉油+白糖混合搅拌均匀步骤3加入过筛好的低筋面粉、粟粉，搅拌均匀步骤4加入蛋黄搅拌成面糊即可步骤5蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可步骤......
手绘蛋糕卷,
步骤1准备好食材
步骤2水+食拉油+白糖混合搅拌均匀
步骤3加入过筛好的低筋面粉、粟粉，搅拌均匀
步骤4加入蛋黄搅拌成面糊即可
步骤5蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿
性发泡，提起打蛋头能拉出尖角即可
步骤6将三分之一的蛋白霜与面糊混合，翻拌均匀
步骤7把翻拌均匀的面糊加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀即可
步骤8用裱花袋装少许面糊，滴两滴红色食用色素，揉搓均匀
步骤9在铺好油纸的烤盘里挤出猫爪形状，放入预热好的烤箱烘烤1分钟，表面干了就可以了
步骤10把剩下的面糊倒入烤盘里，烤好的猫爪表面是干的，这样不会变形
步骤11用刮刀把面糊摊开，抹平表面，放入烤箱烘烤我用平盘，烤网放最后一层，如果是烤箱自带烤盘，放倒数第二层，上火150度，下火120度，烤30分钟
步骤12烤好出炉后马上倒扣，把油纸撕掉，露出手绘猫爪层
步骤13蛋糕自然冷却后，放在锡纸上，蛋糕面抹上打发的淡奶油
步骤14将其卷起即可
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn71355.html
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