步骤1将牛奶放入微波炉打热到35度左右,加入酵母静置5分钟步骤2将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,然后依次加入全蛋液、白砂糖、高筋面粉、盐步骤3启动快速和面步骤4两个快速和面的程序一共40分钟,揉到能拉......
小熊面包,
步骤1将牛奶放入微波炉打热到35度左右,加入酵母静置5分钟
步骤2将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,然后依次加入全蛋液、白砂糖、高筋面粉、盐
步骤3启动快速和面
步骤4两个快速和面的程序一共40分钟,揉到能拉出筋膜
步骤5发酵至原来的2.5倍大小
步骤6再充分揉匀,使之排气,然后盖上保鲜膜松弛十几分钟
步骤7分成小熊的头部主体面团和耳朵面团
步骤8如图做成小熊的形状
步骤9放在铺了烤纸的烤盘上,间距大点
步骤10放入预热的烤箱中层,等再次发酵至原来的两倍大小后,调成上下火,180度,16分钟
步骤11可可粉加入适量蜂蜜,调成糊
步骤12用牙签沾上可可糊画上小熊的五官
步骤13可爱的小熊面包做好了
小窍门一、和面前先用筷子搅拌一下,以免面粉飞溅不好清理;
二、由于没有放黄油,面团有点沾手,排气整形的时候手上抹点玉米油防沾;
三、发酵的过程中,在表面抹上少许水,以免表面发干;
四、面粉的吸水
性不同,和面几分钟后要检查一下干湿度;
五、烤的时候上色后要盖上锡纸以免表面上色过重。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/cake/vn85168.html
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鲜奶油小熊面包步骤1除黄油外的所有材料混合。步骤2揉成稍具光滑的面团,再加入黄油,揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团步骤3密实袋内涂抹少许油,把面团放进密实袋内,放冰箱冷藏发酵步骤4发酵好的面团,放在室温下回温30分钟
萌萌哒小熊面包步骤1先做可可面团。除黄油外,把可可面团的其它原材料按照底层液体,中层粉类,上层糖、盐和酵母的顺序放入面包中,启动一个揉面程序。步骤2揉至能拉出比较厚的膜后加入软化好的黄油。再次启动和面程序,15分钟
双色挤挤小熊面包步骤1先准备做面包的材料,称重备好。黄油放在温暖的地方,室温软化。步骤2除黄油外,将图1中材料放入大盆中,搅拌均匀,和成面团,移至硅胶垫上继续和面。步骤3揉至能拉出大片薄膜,但是易破的状态。步骤4将软
小熊面包步骤1按照之前发过的夏天揉面方法揉面,可以提前把面团水合,然后揉面之前再冷冻20分钟,再放在厨师机或者面包机里,加入酵母揉匀后再加入软化的黄油和盐。揉到可以拉出结实的薄膜,破洞边缘光滑即可。揉好的面团
可爱小熊面包,萌萌的,奶香浓郁,柔软香步骤1首先把高筋面粉300克、淡奶油60克、牛奶120克、鸡蛋1个、盐1克、白砂糖40克、酵母4克,全部加入面包机搅拌。步骤2先慢慢搅拌至出粗膜。步骤3加入室温软化完全的无盐黄油30克,继续搅拌。步骤
小熊面包步骤1除豆沙的食材全部投到面包桶里,开始揉面步骤2发酵至2.5倍大步骤3排气后分成7份,静置15分钟,一份小面团是做小熊的耳朵,眼睛和嘴巴的步骤4取其中一份包入豆沙,揉圆步骤5稍微用手按扁步骤6装上小
可爱小熊面包树步骤1将酵母、糖、盐、奶粉分别加入面粉中,倒入鸡蛋(30g)、牛奶(牛奶可以分次慢慢加)步骤2面团揉搓成型后,加入黄油继续揉搓、用力摔打步骤3摔打至出膜步骤4分割出15g面团(鼻子部分)步骤5其它面团
豆沙陷小熊面包步骤1先准备180克高筋面粉、100克水、4克酵母粉步骤2将以上三样材料混合在一起步骤3用筷子搅拌成絮状步骤4用手揉成光滑的面团步骤5盖上保鲜膜,放在温暖处使其体积发酵到3倍大(现在这种天气在常温下放
小熊面包步骤1将主材料依次放入面包桶内。步骤2面包机发面程序。步骤3程序结束,将面团取出来整形。步骤4充分地排气后,将面团分成7个30克、7个18克的面团,盖上保鲜膜松弛15-20分钟。步骤5滚圆后放在烤盘上
小熊面包步骤1除了黄油和巧克力酱外,其余材料全部放入面包桶中,和至面团可拉出一张粗膜,接着加入黄油,继续和面步骤2直到面团完全扩展,即取一小块面团可轻松撑出一张薄而韧的薄膜步骤3搓圆,放置温暖处,进行基础发酵
豆沙陷小熊面包步骤1先准备180克高筋面粉、100克水、4克酵母粉步骤2将以上三样材料混合在一起步骤3用筷子搅拌成絮状步骤4用手揉成光滑的面团步骤5盖上保鲜膜,放在温暖处使其体积发酵到3倍大(现在这种天气在常温下放
可爱小熊面包步骤1水和鸡蛋放入到东菱面包机内,加入糖、盐、奶粉。步骤2加入面包粉。步骤3加入切成小块的软化黄油,在面粉最顶端加入酵母。将面包桶放入到面包机内。步骤4启动和面程序,和10分钟,停止10分钟,再和15