步骤1首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆步骤2然后用厨师机揉面10分钟步骤3放进25克软化的黄油继续和面15分钟步骤4揉成团以后盖湿布开始发酵步骤5准......
葱香排包,
步骤1首先将300克高筋粉5克酵母160克牛奶和42克鸡蛋20克白糖2克盐都放进厨师机内胆
步骤2然后用厨师机揉面10分钟
步骤3放进25克软化的黄油继续和面15分钟
步骤4揉成团以后盖湿布开始发酵
步骤5准备好香葱鸡蛋和黄油
步骤6将40克黄油切小块放碗里放进烤箱用发酵档加热一下，看到黄油化了就拿出来
步骤7然后将30克鸡蛋液和30克葱末加进去搅匀，放进冰箱冷藏，等到最后用时再加点盐拌匀就行。
步骤8面团发酵到用手指沾干面戳洞不回弹就可以了。
步骤9将面团倒出来平分六等份揉圆排气醒5分钟
步骤10然后擀成椭圆形
步骤11从上往下卷起来，一边卷一边捏紧。
步骤12封口处一定捏紧
步骤13六个都卷好以后摆放在烤盘内盖上保鲜膜开始二发。
步骤14二发到明显长大两倍左右就在表面刷蛋液
步骤15用刀片纵向在面包坯子上划一个长的口子
步骤16然后将冷藏的葱馅儿均匀的抹在开口处。
步骤17烤箱上管180度下管190度预热十分钟，看到烤管从红变黑就可以了。
步骤18将模子放进烤箱定时45分钟
步骤19定时到了以后及时拿出来脱模
小窍门期间看到颜色合适了就加盖锡纸。
文章出自：
雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/cake/vn85346.html
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