鸡蛋敲破放碗中打散。洋葱随意切丁、西红柿随意切块、香肠切丁
锅中烧水,开锅后,将意大利面下锅,中火煮5分钟左右,面的软硬程度根据自己的口味决定
煮好的意大利面,过一凉水装碗中备用
锅中倒入适量油,烧至7成热,将准备好的鸡蛋液倒入锅中,炒至两面金黄出锅备用
锅中倒入植物油,放入西红柿,小火慢慢炒
待西红柿炒出香味和汤汁后,加入香肠、洋葱和番茄酱一起翻炒
待西红柿、洋葱、香肠、番茄酱相互入味后,加入炒好的鸡蛋和食盐,翻炒均匀,出锅装扮在意大利面上