面粉中间挖一个坑,放入鸡蛋,慢慢把鸡蛋和面粉混合,再加入盐混合成面团
混合均匀后包保鲜膜放置半小时
面团取出,撒上一点面粉防粘后用擀面杖擀开,擀至1mm左右
擀好的面团切成长方形
长方形面团切成长条
剩下的面团做成蝴蝶面
切好的意大利面可以用烤箱烘干,也可以天然晒干,这样储存的时间就能增加