牛排放在保鲜袋里捶打断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候不会回缩
步骤2将黑胡椒和食盐抹在牛排上，腌制20min
步骤3将黄油抹在腌制好的黄油上，放置烤盘内，德普烤箱调至强烧烤230度，烤制8min，翻面再烤制5min即可
步骤4成品~~可浇上自己喜欢的酱汁
技巧：1、烤好后放置五分钟，牛排汁水会渗出来，口感更好；
2、牛排不用洗，用厨房纸擦一下即可，目的是不冲散肉纤维，冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学，还是洗吧；
3、如果家中没有烤箱，只有铸铁煎锅，那么牛排1-2.5cm就够了；
4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒，能锁住肉汁。
