步骤1羊排用水洗净后吸干水分,撒上研磨海盐、黑胡椒碎。步骤2撒上洗净的迷迭香,搓揉羊排助其入味,让腌制的材料均匀包裹羊排。步骤3盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏腌制羊排2小时。步骤4马铃薯去皮切片备用。步骤5......
法式烤羊排,
步骤1羊排用水洗净后吸干水分,撒上研磨海盐、黑胡椒碎。
步骤2撒上洗净的迷迭香,搓揉羊排助其入味,让腌制的材料均匀包裹羊排。
步骤3盖上保鲜膜放入冰箱,冷藏腌制羊排2小时。
步骤4马铃薯去皮切片备用。
步骤5洋葱切片备用。
步骤6将锡纸折成盒状放入烤盘中,锡纸盒底部刷一半分量的橄榄油,均匀铺上马铃薯片。
步骤7在马铃薯片表面均匀覆盖一层洋葱片。
步骤8将腌制好的羊排放到洋葱上,表面刷上剩下的橄榄油。
步骤9蒸烤箱水箱加满水。
步骤10蒸烤箱提前预热至230℃,温度到达后,将羊排放入烤箱中层。
步骤11设置嫩烤模式,烤制30分钟。
步骤12烤制完成后取出。
步骤13成品展示。
小窍门1.羊排腌制时间可过夜,也可以用叉子戳一下帮助更快入味。
2.迷迭香香味浓郁,可根据自己的可接受范围进行增减。
3.使用嫩烤烤制的羊排更原汁原味,不用担心出现口感干柴,十分推荐尝试。
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/foreign/vn77840.html
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