步骤1之前酱好的猪肝切片,不要太薄,否则翻炒时容易碎。步骤2青椒用手撕成块,用手撕能保证营养成份损失最小。步骤3胡萝卜用花刀切成条。步骤4锅内放入底油,大火加热,油冒烟后下葱姜末爆锅。步骤5出香味后,......
爆炒猪肝,
步骤1之前酱好的猪肝切片,不要太薄,否则翻炒时容易碎。
步骤2青椒用手撕成块,用手撕能保证营养成份损失最小。
步骤3胡萝卜用花刀切成条。
步骤4锅内放入底油,大火加热,油冒烟后下葱姜末爆锅。
步骤5出香味后,放入胡萝卜翻炒,因为胡萝卜中的有些营养成份是脂溶
性的,过油才能被人体吸收,所以先入锅翻炒。
步骤6放入青椒翻炒。
步骤7放入猪肝。
步骤8放入酱油。
步骤9放入少量盐,因为猪肝已经酱过了,有了咸味。
步骤10放入五香粉。
步骤11放入味精,出锅即可。
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雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn61190.html
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