步骤1原料图。步骤2猪瘦肉切成小方粒,在肉的一面划几刀;用盐、白胡椒粉、蛋清、姜 末抓匀放置15分钟。步骤3苹果切小块,腌入糖水中;圣女果对半切开。步骤4面粉和番茄酱。步骤5把小......
苹果咕噜肉,
步骤1原料图。
步骤2猪瘦肉切成小方粒,在肉的一面划几刀;用盐、白胡椒粉、蛋清、姜 末抓匀放置15分钟。
步骤3苹果切小块,腌入糖水中;圣女果对半切开。
步骤4面粉和番茄酱。
步骤5把小粒肉块在面粉中滚匀,抖掉多余的面粉。
步骤6放入烧热的油中炸制。
步骤7待微黄时捞出,稍后再复炸一次,捞出备用。
步骤8锅中留少许油,倒入番茄酱、加泡苹果的糖水、白醋烧开。
步骤9倒入苹果粒和圣女果。
步骤10翻炒几下,再倒入炸好的肉粒。
步骤11加水淀粉勾芡即可。
小窍门1、苹果泡在糖水里,防止氧化。
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