步骤1韭菜洗切末,忘了拍。茄子切茄子夹步骤2茄子的边角料切末步骤3茄子末,韭菜末,虾丁还有肉糜,放入容器内,放适量食盐,食用油,生抽,鸡精,搅拌均匀。切丁的虾也没拍。步骤4面粉放清水,搅拌成面糊。馅料......
炸茄盒,
步骤1韭
菜洗切末,忘了拍。茄子切茄子夹
步骤2茄子的边角料切末
步骤3茄子末,韭菜末,虾丁还有肉糜,放入容器内,放适量食盐,食用油,生抽,鸡精,搅拌均匀。切丁的虾也没拍。
步骤4面粉放清水,搅拌成面糊。馅料放入茄子夹内,然后放面糊中
步骤5所有的茄子夹都放入面糊,裹满面糊,特别是,茄子夹开口的位置,一定要封上面糊
步骤6锅里底油,烧热
步骤7放入裹满面糊的茄子盒
步骤8炸至两面断生,取出来
步骤9再入油锅复炸,两面金黄就可以了
步骤10摆盘,喜欢吃蘸料的自己调汁。
文章出自:
雷客 文章链接:https://dish.leikw.com/meishi/vn82240.html
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炸茄盒步骤1猪肉馅放耗油和五香粉。步骤2搅拌均匀。步骤3韭菜切沫。步骤4韭菜和肉馅搅拌在一起。步骤5茄子洗干净,切片。步骤6一个鸡蛋,加面粉和淀粉,面粉和淀粉各一半。加一些油,再加一些水。步骤7搅拌成面糊,
炸茄盒步骤1将猪肉馅、加葱末、姜末、香油、色拉油、盐、白胡椒粉、料酒少许、生抽、老抽少许调色,沿一个方向搅成馅料步骤2长条茄子去皮,切块,中间划一刀,不要断开步骤3将肉馅夹入茄夹中步骤4面粉、淀粉加水、鸡蛋
炸茄盒步骤1肉馅加入葱花,一小勺盐,一小勺鸡精,半小勺十三香,半小勺姜粉,一个蛋清,一匙香油,一匙料酒和一匙酱油搅拌上劲。步骤2我的茄子个头较大,所以用了半个,切薄片,每间隔一刀切断,一定要薄,否则外面炸糊
炸茄盒步骤1把面粉跟一个鸡蛋装入打蛋盆。步骤2再加入少许白胡椒粉,一点水。步骤3用蛋抽搅打均匀,然后在搅打过程慢慢加水调整浓稠度。步骤4葱洗净切沫。步骤5猪肉馅加酱油腌渍一会,然后把葱末倒入。步骤6加一点盐
炸茄盒步骤1茄子洗净,切去头尾,改刀成夹刀片。每片厚度1.5厘米左右,不要太薄。要选紫色长条状的茄子,水分小,肉质厚实饱满,最适合制作茄盒。步骤2撒入少许的盐,翻匀,一是为了入底味,二是为了杀杀茄子的水分,
炸茄盒步骤1茄子洗净,切去头尾,改刀成夹刀片。每片厚度1.5厘米左右,不要太薄。要选紫色长条状的茄子,水分小,肉质厚实饱满,最适合制作茄盒。步骤2撒入少许的盐,翻匀,一是为了入底味,二是为了杀杀茄子的水分,
酥炸茄盒步骤1茄子洗净,切成每两片1公分厚的片,中间不要切断。步骤2每片都涂抹上盐。步骤3葱、姜切碎放入肉馅中,加入花生油、料酒、盐、胡椒粉、味精。步骤4调匀备用。步骤5每两片中间放入肉馅。步骤6锅里放入足量
炸茄盒步骤1茄子片切得不要太厚,太厚了难入味,当然也不能太薄了,太薄了炸好后的茄盒会容易变软,不成形,更容易散开,厚度大约在3mm左右为宜,尽量均匀些,步骤2韭菜摘去不好的叶子,再用清水清洗干净,洗韭菜的时
炸茄盒步骤1茄子片切得不要太厚,太厚了难入味,当然也不能太薄了,太薄了炸好后的茄盒会容易变软,不成形,更容易散开,厚度大约在3mm左右为宜,尽量均匀些,步骤2韭菜摘去不好的叶子,再用清水清洗干净,洗韭菜的时
炸茄盒步骤1茄子片切得不要太厚,太厚了难入味,当然也不能太薄了,太薄了炸好后的茄盒会容易变软,不成形,更容易散开,厚度大约在3mm左右为宜,尽量均匀些,步骤2韭菜摘去不好的叶子,再用清水清洗干净,洗韭菜的时
炸茄盒步骤1茄子洗净,切去头尾,改刀成夹刀片。每片厚度1.5厘米左右,不要太薄。要选紫色长条状的茄子,水分小,肉质厚实饱满,最适合制作茄盒。步骤2撒入少许的盐,翻匀,一是为了入底味,二是为了杀杀茄子的水分,
炸茄盒步骤1肉馅加鸡蛋葱姜或匀步骤2茄子切成夹刀片步骤3把肉馅夹入茄子中步骤4把夹好的茄子沾上干淀粉这样炸出来不油腻步骤5入油锅炸成金黄色步骤6出锅