步骤1新鲜黄瓜，胡萝卜，红米椒，大葱洗净待用。步骤2黄瓜，胡萝卜，红米椒切丁，大蒜切片，葱白切丁，与酒鬼花生一切待用。步骤3新鲜鸡脯肉一块洗净控干。步骤4切均匀的丁，盛入小碗中。步骤5调入料酒，盐，味......
宫保鸡丁,
步骤1新鲜黄瓜，胡萝卜，红米椒，大葱洗净待用。
步骤2黄瓜，胡萝卜，红米椒切丁，大蒜切片，葱白切丁，与酒鬼花生一切待用。
步骤3新鲜鸡脯肉一块洗净控干。
步骤4切均匀的丁，盛入小碗中。
步骤5调入料酒，盐，味精，鸡蛋清，生淀粉抓匀腌制一会儿。
步骤6炒锅点火入油滑热，入鸡丁滑炒。
步骤7炒熟的鸡丁盛出。
步骤8锅里留底油，入红米椒，蒜片，葱丁煸香，在入豆瓣酱煸炒出红油。
步骤9下入黄瓜丁，胡萝卜丁翻炒，调入味极鲜，盐，醋，糖翻炒均匀。
步骤10下入滑炒好的鸡丁。
步骤11翻炒均匀。
步骤12下入酒鬼花生。
步骤13翻炒一下，调入味精翻炒均匀。
步骤14出锅装盘即可。
技巧：
没有酒鬼花生，可以用油炸花生米。
肉丁切均匀些，腌制好入味。
调料也可以兑好碗汁，煸炒好，一次加进去。
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雷客 文章链接：https://dish.leikw.com/meishi/vn85277.html
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家常版宫保鸡丁步骤1材料备齐，鸡丁腌制好的，青椒、洋葱洗净切小块，葱切碎步骤2热锅冷油，放入葱花，倒入鸡丁步骤3炒至变色放入调料：料酒，老抽和白糖炒均匀，干可以加少许水，不宜加多步骤4倒入配菜翻炒步骤5炒至洋葱、青
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宫保鸡丁步骤1先上张成品照步骤2花生米用烤箱预热150度烤5分钟，出香味就好，由于各家烤箱功率不一样，所以温度时间自行调节！步骤3去皮备用步骤4这三种食材，葱白切1厘米长短段，黄瓜和青椒切1厘米见方丁！步骤5
宫保鸡丁步骤1将花生放入炒锅中慢慢炒制，直至变色酥脆。步骤2将鸡胸肉切成小块，用淀粉，胡椒粉抓匀，再倒入少量花生油，拌匀待用。步骤3将雪莲鸡丸，切成小块，放入碗中待用，用蚝油，盐，白胡椒粉，生抽，麻辣鲜，香油
宫保鸡丁步骤1鸡腿肉切成丁，放入料酒，盐，生抽，腌制10分钟步骤2花生米自己炒熟，去皮，其实不去皮也好，红衣补血步骤3食材备好步骤4生抽，醋，糖，蜂蜜，水，耗油调成汁步骤5锅内放油，加热，放入鸡丁，大火翻炒，
宫保鸡丁步骤1原料备用。步骤2胡萝卜切大丁。步骤3鸡胸肉先用刀拍松，然后切成丁。步骤4加入15克淀粉和15号料酒，搅拌均匀。步骤5花生米炒熟备用。步骤6胡萝卜丁也不入锅微炒。步骤7味好美宫保鸡丁加入60克水搅
经典菜，新做法宫保鸡丁步骤1准备材料。花生米可以是买现成的，也可以自己炒制去皮。大葱对半切开后，切1.5厘米的小段。干辣椒剪小段，去掉里面的辣椒籽。生姜切片。步骤2鸡腿去骨，如图先在鸡腿下端用刀划一圈，把皮和筋都切断。然后
宫保鸡丁步骤1鸡胸肉切丁。步骤2加盐、胡椒粉、玉米淀粉、料酒，抓匀后腌制10分钟。步骤3准备炸熟的花生米和青椒丁。步骤4碗里放入盐、生抽、白糖、醋、水淀粉，调匀备用。步骤5炒锅倒油，放入鸡丁。步骤6炒至鸡丁变
宫保鸡丁步骤1鸡胸肉切大拇指尖大小块，加料酒、盐、生抽、一个鸡蛋清、淀粉，抓匀腌制半小时。步骤2黄瓜胡萝卜切同样大小块步骤3锅内放底油，倒入腌制好的鸡丁用筷子快速搅动至断生，肌肉完全变白后盛出备用。步骤4锅内
美味下饭妈妈菜宫保鸡丁步骤1鸡肉洗净后切成小丁。步骤2用腌料腌制20分钟。步骤3准备好泡姜泡辣椒。步骤4把泡辣椒切成小段，泡姜一小部分切末，其余的切成小颗粒。步骤5花生米小火翻炒几分钟，盛出备用。步骤6黄瓜切成小丁。步骤7
宫保鸡丁步骤1葱、姜、蒜切片步骤2黄瓜去瓤后切丁步骤3鸡胸肉切丁步骤4在鸡胸肉丁内加入葱、姜、蒜、盐5克、糖5克、油6克、生抽3克、耗油5克搅拌均匀后加入生粉5克再拌匀步骤5锅内加油10克，倒入花生翻炒，煸香
