韩式炸鸡

发布时间：2024-05-11 文章来源：美食国外美食韩式炸鸡韩式炸鸡的做法韩式炸鸡的家常做法韩式炸鸡怎么做韩式炸鸡的做法步骤韩式炸鸡的最正宗做法韩式炸鸡怎么做好吃

步骤1准备好鸡胸肉洗干净备用步骤2切成小块步骤3鸡肉里加入料酒和少许的生抽步骤4切好的洋葱和蒜泥倒入碗里腌制半个小时左右可以加长时间更入味步骤54勺糯米粉加一个鸡蛋搅拌成糊如果干了点加一点水步骤6腌制......

韩式炸鸡, 步骤1
准备好鸡胸肉洗干净备用

步骤2
切成小块

步骤3
鸡肉里加入料酒和少许的生抽

步骤4
切好的洋葱和蒜泥倒入碗里腌制半个小时左右可以加长时间更入味

步骤5
4勺糯米粉加一个鸡蛋搅拌成糊如果干了点加一点水

步骤6
腌制好的鸡肉放进糊里裹浆

步骤7
裹完以后放进玉米淀粉里裹一层粉

步骤8
再用手按一下让鸡肉裹的浆牢固的裹住淀粉，这样鸡肉才能炸的松脆

步骤9
锅里加适量的油，油烧到160度左右把鸡肉倒进去炸定型

步骤10
鸡肉炸一次后捞出来

步骤11
再次入锅炸一次，炸熟

步骤12
炸出这样的金黄色，用筷子夹一下感觉表面硬了就可以了，其实这时候鸡肉也很好吃有点KFC的感觉

步骤13
炸好的鸡肉块捞起来控油

步骤14
换平底锅加一勺的韩式甜辣酱，把洋葱和蒜泥炒一下

步骤15
加适量的水让酱汁煮一下，再加一勺蜂蜜和番茄酱调色

步骤16
锅里的酱汁熬出出现泡泡越来越浓厚

步骤17
迅速倒入鸡块裹汁千万别提前和酱汁一起煮那样就不是炸鸡了不松脆

步骤18
装盘的时候撒点熟芝麻

小窍门鸡肉提前加调料腌制能更加入味，糯米粉调制出的炸鸡粉上浆后炸出来很松脆，炸鸡要炸两次才脆，第一次先炸一下定型复炸的时候炸出金黄色就可以了，酱汁要入锅调好变浓厚了再倒入炸好的鸡块迅速裹汁，不要把鸡块放锅里和酱汁一起煮，那样不是炸鸡的松脆口味了！

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