步骤1东北酸菜半棵约300克;步骤2洗净切丝备用;步骤3红薯粉条提前浸泡30分钟;步骤4起锅加油烧热,放入五花肉片煸炒至透明状后,加入葱姜末爆香,然后倒入酸菜翻炒,加入生抽,水适量大火烧开,小火炖10......
酸菜猪肉炖粉条,
步骤1东北酸
菜半棵约300克;
步骤2洗净切丝备用;
步骤3红薯粉条提前浸泡30分钟;
步骤4起锅加油烧热,放入五花肉片煸炒至透明状后,加入葱姜末爆香,然后倒入酸菜翻炒,加入生抽,水适量大火烧开,小火炖10分钟左右;
步骤5放入浸泡好的粉丝,再次大火烧开,小火炖5分钟左右即可;
步骤6愿意的话加点鸡精出锅装盘。用砂锅的话提前预热一下。
小窍门1、五花肉应带皮切片,然后下锅煸出多余的油份,以避免成菜过于肥腻;
2、我是自己腌制的酸菜,吃着放心,建议大家有时间的话,自己腌点酸菜,呵呵,挺好玩的;
3、我们东北人喜欢用红薯粉丝,也就是俗称的地瓜粉。如果买不到,尽量用韧
性大,耐煮的粉丝。
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